照烧海苔小肉饼,酱汁浓郁超好吃~

2020年11月17日17:36:05 美食 1983

照烧海苔小肉饼,酱汁浓郁超好吃‼️

照烧海苔小肉饼,酱汁浓郁超好吃~ - 天天要闻

前阵子忙活午餐便当,发现了这道美味的懒人料理,酱汁入味超级下饭,家人都爱吃,一顿就光盘,后悔没多做一些~

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食材

肉末......300g

鲜香菇......3朵

葱花......适量

盐......适量

鸡蛋......1只

海苔......10片

照烧汁......1小碗

做法

️准备食材。香菇洗净切碎,照烧汁倒入小碗中,没有现成的照烧汁就自己调,可参考如下比例:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、白糖半汤匙、水半碗,根据口味加少许盐或老抽,试试味道再做调整。

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️肉末加少许盐、香菇碎、葱花,再打一只鸡蛋,搅拌上劲。

️平底锅倒少量油,取一团肉末捏成小圆饼,表面放一片海苔,贴紧。

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️将贴海苔的一面朝下,放入平底锅,中小火煎至肉饼表面微黄,翻面再煎一会。同时倒入照烧汁,转小火,翻动几次,直到肉饼均匀吸收酱汁,出锅开吃!

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✏️小贴士

记得一定要海苔面朝下先煎,否则肉饼收缩海苔会变形。

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大家学会了吗?❤

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