银芽鸡丝、文思豆腐、糟溜鱼片、月牙蒸饺、香菇菜包……这一道道现料现做的美味佳肴，不是出自饭店厨师之手，而是出自托幼人员之手。日前，2025年上海市托幼行业职业技能大赛在上海师范大学附属杨浦现代职业学校举办。经过全市16个区的层层选拔，各区近500名优秀选手脱颖而出，晋级这场市级决赛。
营养员选手的菜品展示。
大赛面向全市公办、民办幼儿园，托儿所、托育机构及社区托育点“宝宝屋”的一线从业人员，设置育婴员、保育员、保健员和营养员这“四大员”的4个赛项。参赛选手在参加这4个赛道比拼的同时，还参与“婴幼儿发展引导员”赛道的决赛选拔。为助力选手提升水平，上海开放大学今年5月至6月还专门组织了赛前托育技能培训，共同呵护幼儿健康成长。
选手在比赛现场。
科学养育与专业技能如何深度融合？大赛内容紧扣托育服务一线实际。在保育员和育婴员赛道，比赛涵盖生活照料、卫生保健与急救处理、综合技能展示三大模块，全面检验选手在日常照护、教育沟通、游戏设计和应急处置等方面的能力。例如，在模拟幼儿突发情绪问题的场景中，选手们通过科学沟通与安抚技巧来化解难题，充分体现保教融合的专业理念。
保健员赛道则由技能操作、保健管理和综合素养展示3部分组成，考核内容涉及材料规范管理、突发传染病防控和课堂方案设计等，注重理论与实操结合。
值得注意的是，在营养员赛道中，选手们在规定时间内独立完成艺术冷盘制作、婴幼儿餐点烹饪和展台布置，不仅考验“色、香、味、形”的基本功，更要求科学掌握婴幼儿营养膳食搭配。参赛作品中，创意冷盘造型独特，中式面点精致细腻，整体呈现赢得了评委们一致好评。
据悉，上海已连续四年举办托幼行业职业技能大赛，推进“幼有善育”持续注入新动能。这项赛事由上海开放大学、上海市托幼协会和上海市中小学幼儿教师奖励基金会联合主办，全面贯彻落实《中华人民共和国学前教育法》和《上海市学前教育与托育服务条例》，进一步提升全市托幼行业从业人员的专业能力和综合素养，推动托幼服务事业的高质量发展。
营养员选手的菜品展示
以赛促学、以赛促训、以赛促建。近年来，随着国家对托幼行业规范化、专业化要求不断提升，上海从2022年开始举办托幼行业职业技能大赛，坚持“以赛促学、以赛促训、以赛促建”的办赛理念，对全市托幼从业人员技能水平进行集中检阅，也搭建交流展示、学习借鉴的重要平台，不断引导托幼机构重视队伍建设、提升服务质量，从而推动全市托幼服务队伍进一步迈向专业化和规范化。
部分参赛选手合影
