首届丽江玉龙雪山咖啡活动周近日启动。活动涵盖精品咖啡品鉴、拉花竞技、非遗手冲体验、雪山露营市集等特色项目，吸引众多游客参与，推动“咖啡+文旅”深度融合。
国际拉花竞技，民族文化融入咖啡艺术
在拉花比赛现场，来自马来西亚及全国10多个省市的20多名选手同台竞技，既有国际赛事获奖选手，也有云南本土咖啡匠人。选手们手法娴熟，从研磨、萃取到拉花，每个环节精准流畅。更引人注目的是，他们将纳西族东巴文字融入拉花创作，用细腻奶泡勾勒出独特图案，让民族文化与咖啡艺术碰撞出别样魅力。
现场咖啡竞技赛评审肖文豪表示，拉花是咖啡艺术的最终呈现，从烘焙到萃取再到奶沫打发，每一步都需精准把控，极具观赏性和专业性。评委从图案完整度、创意性等维度评分，进一步提升赛事水准。
新职业“咖啡加工工”助推行业标准化
此次活动正值咖啡行业重要发展节点。5月8日，人社部公示拟新增“咖啡加工工”等17个新职业，引发行业关注。世界咖啡师大赛（WBC）中国区冠军潘恩琪认为，该职业的设立为行业树立基础标准，规范市场秩序，提升消费者信任度，同时为从业者提供明确的发展方向。
近年来，我国咖啡消费市场以每年17%以上的复合增长率扩张，消费者对品质要求日益提高。“咖啡加工工”将统一从种植到加工的全链条标准，如精准筛选咖啡豆、控制烘焙温度与时间等，确保品质稳定性。咖啡师林桂兰表示，这一职业为从业者提供身份认可和技能提升空间，未来前景广阔。
政策扶持助力行业高质量发展
国家在产业扶持、人才培养等方面持续发力，通过补贴种植户、支持院校开设咖啡专业课程等方式，为行业注入新动能。随着“咖啡加工工”职业规范化，配套培训及考核体系不断完善，中国咖啡产业正迈向更专业化、标准化的发展新阶段。
此次活动周不仅是一场咖啡盛宴，更展现了行业蓬勃发展的活力，见证着中国咖啡市场的创新与变革。
监制：王溪
总台记者：陈鸿燕 蒋厚波 丽江融媒
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