黑心粉条
之前，“315晚会”曝光了假粉条，不仅粉条厂的环境比较脏乱，不良商家还使用成本低廉的木薯粉来代替红薯粉，制作粉条，然后以红薯粉的价格出售。
这些掺木薯粉（不适合大量食用，有微毒）的还好，有些商家更过分，直接使用食用胶和明矾，这样做出的粉条好吃好看，但对人体的危害很大。
真正的红薯粉条，是用纯红薯粉条制作的，不会添加其他物质，也不添加添加剂，就是天然的原材料，这样的红薯粉条好吃又营养。
不该买的粉条
那么，有哪些粉条是最不该购买的呢?主要有以下四种。
- 一不买：不容易被掰断的粉条
好的红薯粉条，可以被轻松掰断，这是因为里面没有什么杂质，没有太多的韧性。
假的粉条因为使用的是木薯粉或者添加了明胶，很容易被掰断。
- 二不买：价格便宜的粉条
红薯粉条如果是纯红薯做的，那价格肯定是比较高的，因为成本在那里放着，至少12元钱一斤，甚至更贵。
低于十元钱一斤的红薯粉条，基本上没有正宗的，都是掺了其他东西粉条。
- 三不买：颜值高的粉条
因为是红薯粉条，使用的是淀粉疙瘩制作的，颜值上不会太高，不仅颜色不好看，而且还会有很多小气泡和小疙瘩，这也是真正的红薯粉条比较吸水的原因。
使用木薯粉或者添加了白矾和明胶的粉条，颜色比较好看，偏浅色一点，但这种粉条吃起来就像吃胶一样，非常的难吃。
什么是好粉条
- 一买：颜色正宗的粉条
正宗的红薯粉条，在阳光的照射下呈现黑褐色，这是红薯淀粉遇到空气后氧化成的颜色。
而颜色比较淡的呈现淡褐色的粉条，颜色看起来很浑浊，这就是添加了食用胶的粉条，是不能购买的。
- 二买：味道正的粉条
正宗的红薯粉条，是使用红薯淀粉制作的，没有什么特殊的味道，有一种香甜的味道；假的粉条会有一些异味，还会有酸味，比较难闻。
我们也可以把红薯粉条在火上烤一下，如果是迅速的发白膨大，吃起来很好吃，并且烧焦之后的灰不会冒烟，这才是真的红薯粉条。
假的红薯粉条烧焦之后会冒出大量的黑烟，非常的难闻，看着就像是塑料燃烧的样子。
结语
所以说，买粉条，不仅要会看颜色，还要闻气味，也要试试容易不容易折断，这样挑出来的粉条才是好粉条，吃起来才好吃。
最后，你家挑粉条是怎么挑的呢？
