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借问酒家何处有
牧童遥指杏花村
汾酒,民间称为“汾老大”,是中国白酒的始祖品牌。
“汾酒入陕生凤香,陕酒入川绽百花,茅台源自杏花村”,陕西凤香型白酒西凤酒、四川浓香型白酒泸州老窖等、贵州酱香型白酒茅台酒等,从根上说,皆是源自汾酒,这也是汾酒被称为“汾老大”的原因之一。
作为清香型白酒的一哥,汾酒分为四大系列,玻汾系列、巴拿马系列、老白汾酒系列、青花汾酒系列。
今天就来盘点一下能代表汾酒的产品有哪些。
玻汾系列
定位低端,口粮首选
01
Chinese spirits
玻汾系列-53度黄盖玻汾
53度黄盖玻汾
香型:清香型
原料:水、高粱、大麦、豌豆
酒精度:53%Vol
净含量:475mL
建议入手价:≤44元
作为汾酒销量第一的单品,是很多老酒友首选的口粮酒。不知道汾酒怎么买的,闭眼买这款都不会错。
53度黄盖玻汾在50元价位带,成为光瓶酒扛把子的存在,目前还没有能撼动其位置的白酒出现。53度黄盖玻汾又被称为“夺命五十三”,说明好入口、易下咽、体感好,一喝就喝多。
优点一大推,53度算是高度酒,适合长期囤,越放越好喝。纯粮酿造,好喝不上头。缺点就一个,口感略冲,原因是这款酒罐装3个月后就出库,酒体没怎么老熟。懂的人买来都不着急喝,先囤几个月再喝,到时候酒质能提升一大截。
另外就是53度算高度酒,有些人无论怎么喝都觉得冲,所以推出了下面的红盖版本。
02
Chinese spirits
玻汾系列-42度红盖玻汾
42度红盖玻汾
香型:清香型
原料:水、高粱、大麦、豌豆
酒精度:42%Vol
净含量:475mL
建议入手价:≤44元
如果你觉得黄盖汾太冲,那这款42度的红盖肯定适合你,最大的不同是这款度数只有42度,虽然也是罐装后3个月出库,但是经过降度后变得柔顺许多,也更好入喉。如果你平常喜欢喝低度酒,那这款红盖最适合你。缺点就是不适合长期贮存,但是放个一两年还是没问题的。
03
Chinese spirits
玻汾系列-48度乳玻汾
48度乳玻汾
香型:清香型
原料:水、高粱、大麦、豌豆
酒精度:48%Vol
净含量:475mL
建议入手价:≤55元
玻汾系列里品质最好的产品,可以简单地理解为“被存了一段时间的玻汾”。与黄盖玻汾用的是同样的酒体,但是乳玻汾会存放更长时间再进行出库。
虽说它是玻汾系列里品质最好,但也是性价比最低的产品。不过要是着急喝,来不及自己存酒,这款酒就是不错的选择。
04
Chinese spirits
玻汾系列-53度出口玻汾
53度出口玻汾
香型:清香型
原料:水、高粱、大麦、豌豆
酒精度:53%Vol
净含量:475mL
建议入手价:≤45元
这是玻汾系列最“洋气”的一款,因为是出口产品,据说酒厂内部质检得更严,品质更好。配方上增加了豌豆的比例,可以使这款酒拥有更好的香气展现,香气十足,口感相应的比黄盖柔顺。
老白汾系列
中低端,性价比聚集地
01
Chinese spirits
老白汾系列-老白汾10
老白汾10
香型:清香型
原料:水、高粱、大麦、豌豆
酒精度:53%Vol
净含量:475mL
建议入手价:≤115元
采用10年以上陈酿基酒精心勾兑而成。这是我认为汾酒最棒、最良心的产品。玻汾为了低价牺牲了品质,老白汾绝对是在保证品质的前提下,做到了低价。如果不差钱,汾酒全系列我最推荐这款老白汾。喝过才能体会清香型的“一清到底”是什么感觉。
销量很大,口碑极好,没听谁说过老白汾不行的。
02
Chinese spirits
老白汾系列-老白汾醇柔
老白汾醇柔
香型:清香型
原料:水、高粱、大麦、豌豆
酒精度:53%Vol
净含量:475mL
建议入手价:≤80元
红色的,很喜庆,而且还不贵!山西当地办喜宴用酒都是这个。不会喝酒的人,都能品出醇柔到底有多醇柔!
单价100以内以这款老白汾醇柔为最,独立包装,比一些50以内的光瓶清香型白酒包装更精美,口感也好很多,不仅可以作为口粮酒,日常聚会畅饮,过年过节送礼来说也是一点毛病都没有。
03
Chinese spirits
老白汾系列-封坛15
封坛15
香型:清香型
原料:水、高粱、大麦、豌豆
酒精度:53%Vol
净含量:475mL
建议入手价:≤155元
老白汾封坛15是这个系列典型代表,坛子型的外观给人古朴的印象。酒体清澈透亮,挂杯明显,入口清冽纯净,大曲清香含着丝丝甜味从鼻腔爆发而出,回甘明显,舌根两侧略有苦味,余味绵长。
从包装上来看老白汾酒封坛15更高档,更有质感。
从酒质上来说老白汾15年相比较老白汾10甜度更甜,顺滑度更好,香气更持久。苦味也没有汾10那么明显。
04
Chinese spirits
老白汾系列-黑坛20
黑坛20
香型:清香型
原料:水、高粱、大麦、豌豆
酒精度:53%Vol
净含量:475mL
建议入手价:≤388元
这是汾酒的一个“隐藏款”,净爽程度相比老白汾10高不少。很多山西省外的酒友都没太听说过黑坛,是因为汾酒压根不想让省外的人知道。
为防止窜货,汾酒厂只允许山西省内的经销商卖黑坛20(也叫金奖20年陈酿),不许卖青花20;同时省外的经销商只提供青花20。
黑坛20和青花20比起来,酒质基本是在一个水平上,黑坛20和青花20是同样的酒体,这已经是公开的秘密,只是勾调的口感取向不同,风格有点差别。但是当年黑坛的价格比青花20要便宜小60/瓶,这样黑坛20的性价比就凸显出来了。所以以前山西人都只认黑坛20不认青花20,其实并不是人们谣传的黑坛20更好喝,而是性价比更高,且对于山西消费者更容易买到。
2019年停产,买一瓶少一瓶。取而代之的是巴拿马20。巴拿马20的酒质相比黑坛20,风格一脉相承,品质也基本差不多。这时候,青花20价格一直攀升,黑坛20的价格也随之水涨船高,目前已经跟青花20差别不大。
从价格上看,青花20>黑坛20>巴拿马20,品质上,青花20≈黑坛20≥巴拿马20。
巴拿马系列
定位中高端
01
Chinese spirits
巴拿马系列-巴拿马20
巴拿马20
香型:清香型
原料:水、高粱、大麦、豌豆
酒精度:53%Vol
净含量:475mL
建议入手价:≤310元
巴拿马系列是汾酒在 2017 年推出的新品,是为了纪念汾酒在 1915 年获得巴拿马万国博览会甲等金质大奖而推出的产品,这个系列有四个产品:巴拿马基础版、巴拿马 10、巴拿马 20、巴拿马金奖 20(也叫黑坛 20)。这个系列产品的酒体风格介于传统清香和改良清香之间。酒质上乘,香味也更淡雅、入口更厚重、余味更长。
青花系列
定位高端,集大成之作
01
Chinese spirits
青花系列-青花20
青花20
香型:清香型
原料:水、高粱、大麦、豌豆
酒精度:53%Vol
净含量:500mL
建议入手价:≤360元
汾酒冲击高端的一大力作,系列包含青花20、30、40、50,从市场销售来看20、30销量较大,只讲这两款。此外,这些数字不代表酒的年份,只是名称而已。
青花20作为青花系列的入门款,也是销量最多的一款酒。酒体和上面说的黑坛完全一样,“一清到底”的风格,换了包装就贵了100多。看似不地道,但在送礼场景,好看就是刚需。还有商务宴请,青花往桌子上一放就知道是高端产品,黑坛绝对没有这效果,还得和对方讲解“其实酒质都一样”,此话一出,立马掉价。
总的来说,虽然只是换包装,但这钱花得值!
02
Chinese spirits
青花系列-青花30
青花30
香型:清香型
原料:水、高粱、大麦、豌豆
酒精度:53%Vol
净含量:500mL
建议入手价:≤800元
相比20来说,30的品质是更好的,二者最大区别就是30的香气太丰富了,这也导致没有了“一清到底”的风格,争议也出现了,有人认为这款30恰到好处,也有人认为30香过头了,喝多了会腻。
个人认为,30所突出的豌豆香还是很有特色的,个人比较喜欢。如果你就只爱“一清到底”,选择20即可。
另外许多人搞不清“青花30复兴版”,青花30在2021年就停产了,以后再说30就是默认复兴版,总的来说复兴版更好,瓶子、包装也都更精美了。
做个总结,以下是选购建议:
自己喝(实惠版):首选黄盖玻汾,觉得味儿冲再去尝试红盖玻汾。
自己喝(奢侈版):首选黑坛20、其次老白汾10。
送礼、商务宴请:直接上青花系列,哪款都行。
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