做法：
①木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。丝瓜去皮洗净，切成小块。豆腐冲洗一下，切成小块，大小随意。
②锅内加油，量多一点，烧热后放入豆腐，煎到各面金黄，想要快一点，可以直接炸。
③豆腐盛出，留下底油，放入葱姜蒜末爆锅，再放入干辣椒翻炒两下。
④接着倒入丝瓜、木耳翻炒，炒到丝瓜微出水，再加入生抽、蚝油翻炒均匀。
⑤最后加入少量热水，放入煎豆腐，加盐中火焖煮五分钟，再倒入少许淀粉水，煮到浓稠，就可以出锅了。
⑥汤汁多一点，用来拌饭吃特别香，快尝尝吧。
凉拌香菜牛肉
准备食材：牛肉，香菜，小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒粉。
做法步骤：
1、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。香菜清洗干净切碎。
3、起锅烧水，水烧开后放入腌制好的牛肉焯水煮熟，然后捞起来沥干水分装入碗中，放入香菜碎和凉拌酱汁，搅拌均匀即可端上桌开吃。
糖醋山药丁
做法：
①山药用铁棍山药，清洗干净，切成小丁，再放进水中浸泡，避免被氧化。红薯去皮洗净，切成小丁，和山药丁一般大为好。
②空碗中放入白糖、醋、生抽搅拌均匀，白糖和醋的量要多些，别不舍得放。
③锅内加油，烧热后倒入红薯丁炒两下，再倒入山药丁翻炒均匀。
④接着倒入少量清水，焖几分钟，至红薯山药熟透。最后倒入糖醋汁翻炒均匀，再撒上泡软的枸杞翻炒几下出锅。
⑤酸甜的味道，非常开胃，老少皆宜，记得一次多炒点，小心不够吃。
清蒸鲈鱼片
古人有云：“食以清为尊”，清蒸鲈鱼片，是一道传统的中式美食。
食材准备：新鲜的鲈鱼，葱姜蒜，细盐，料酒，生抽，鸡精。
步骤一：将鲈鱼片洗净，腌制入味；步骤二：准备一锅开水，放入姜片、料酒，将鲈鱼片放入蒸熟；步骤三：淋上热油、鸡精、葱姜蒜末，清香四溢。
这道清蒸鲈鱼片，既保持了鱼肉的嫩滑，又蕴含了深厚的中式烹饪文化，富含蛋白质，适合上班族，是一道营养高的家常美味。
肥牛金针菇
食材准备：肥牛卷，金针菇，葱，大蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，淀粉，食用油
制作过程：
1.金针菇去除根部洗净分开，肥牛卷解冻后，用每一片肥牛卷把金针菇卷起来。
2.调料汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许食盐，一勺淀粉加入半小碗清水搅拌均匀。
3.锅中倒油，放入葱蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入金针菇肥牛卷煎一分钟，一面煎好翻至另一面煎，再倒入调料汁煮10分钟，锅中汤汁少后把金针菇卷整齐地摆入盘中，倒入锅中的料汁，撒上小葱花。
清炒南瓜
准备食材：南瓜，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。备好蒜末和葱花。
2、起锅烧油，油热后放入南瓜翻炒一会儿，炒至表面变色，再放入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味。
3、然后淋入一点清水，盖上盖子焖煮八分钟左右。南瓜焖熟之后，加入一点白糖，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
茴香花生米
食材准备：茴香，花生米，小米辣，食盐，大蒜
制作过程：
1.茴香挑去老叶，去除根部洗干净沥水，切成小段，焯水捞出挤干水份。
2.花生米提前放清水中浸泡2-3小时。
3泡好的花生米放到锅内，加入水，食盐，八角，煮熟花生米关火，把花生米放在料水中浸泡至变凉。
4.捞出花生米去掉外皮放一个大碗中，放入蒜末、小米辣泼入热油，再加生抽、食盐、白糖、陈醋拌匀。
5.放入茴香再次拌匀即可。
冬瓜海带汤
准备:冬瓜1块、海带适量、食盐、食用油、香葱、蒜瓣、香油、白胡椒粉。
第一步、冬瓜去皮后洗干净，根据个人习惯切成块或片。海带用水泡发，洗干净后切成片。香葱切葱花，蒜瓣切蒜末。
第二步、起锅烧油，下入蒜末炒香，倒入冬瓜快速翻炒1分钟，当颜色金黄后放入海带，继续翻炒1分钟。
第三步、加入适量清水，大火煮开，继续煮3分钟，等到冬瓜变透明后加入适量盐、白胡椒粉，再煮2分钟，即可盛出，撒上葱花，就可以吃了。
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