一般来说，春节的重头戏是从除夕的年夜饭开始的。年夜饭，也叫作团圆饭，这顿饭的意义重大，象征着家庭和睦。所以，在大年三十这一天，远在外地的家庭成员都要尽可能的赶回来，与家人团聚！
其次，作为重头戏的年夜饭自然也是做的十分丰盛。但是，今天老于要和大家分享的是除夕年夜饭中，下面这7样菜比较忌讳端上桌。因为，咱们国人讲究在喜庆的节日中讨个“吉祥话”，而这些菜都是寓意不好的，按照老规矩是不能上桌的，所以，下面就一起看看都有哪些菜吧。
一、狗肉
俗话说得好：狗肉滚三滚，神仙站不稳。但是，在除夕年夜饭上，狗肉是不能上桌的。因为，在民间素有“狗肉不上席”的老话。《史记》中曾记载春秋时期，赵王勾践为了鼓励百姓生育，其中便有一条：生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚。在古代，狗是忠诚的代表，帮主人看家护院，所以，古人们认为，在除夕年夜饭吃狗肉是很不厚道的一种行为。
二、莲藕
狗肉不上桌还可以理解，但是莲藕不上桌，很多朋友都不知道是什么原因。其实，莲藕在切开后内部的孔非常多，而在老一辈人的眼中，孔多寓意着“漏财”，所以是比较忌讳在年夜饭上吃这道菜的。
三、苦瓜
苦瓜营养丰富，而且在吃腻了大鱼大肉的时候，一盘爽口的苦瓜既解腻又营养。但是，春节是辞旧迎新，是非常喜庆的日子，而苦瓜带有“苦”字，与节日的气氛不是很搭配。而在老规矩里，年夜饭吃苦瓜，寓意着来年要吃苦头，所以是非常不吉利的。
四、鹅肉
春节期间，尤其是年夜饭可以吃鸡，代表着大吉大利，但是唯独不能吃鹅！很多朋友不解，鹅和鸡都是美味，为啥不能吃呢？鹅肉的确味道鲜美，营养丰富，但是鹅与“饿”谐音。而除夕夜本就是辞旧迎新的时刻，这个时候是万万不能“饿”的。因为，新的一年，大家都期盼丰衣足食，有个好的收成或者富足的一年。
五、鱿鱼
除夕年夜饭必上的一道菜是鱼，但是，有两道“鱼”不能上桌，其中的一道便是鱿鱼！鱿鱼虽然味道鲜美，不管是爆炒还是烹炸都是非常不错的下酒菜。但是，大家都知道，鱿鱼有“炒鱿鱼”的意思；而鱿鱼在烹调时，会自动卷起来，给人卷铺盖卷走认的意思。而年夜饭讲究的是辞旧迎新，来年步步高升，所以，鱿鱼是不能上桌的。
六、豆腐（煎炸的除外）
过年的时候，很多朋友习惯做一道豆腐，因为豆腐与“兜福”谐音。尤其是春节又在冬季，白菜豆腐是很多朋友都喜欢吃的一道汤菜。不过，除夕年夜饭切记豆腐不能端上桌。因为，豆腐本身是白色，而老规矩中春节期间最忌讳白色和黑色。
其次，豆腐廉价且在很多地方只有“白事”的时候才会上大碗的豆腐，所以，年夜饭想要“兜福”，一定要把豆腐炸过，外表金黄才可以，否则是不能上桌的。
七、切段的鱼
众所周知，鱼是年夜饭中的重头戏，但是前面老于也说过，年夜饭中有两种“鱼”不能上桌，一是鱿鱼，二就是切段的鱼！除夕年夜饭的鱼一定要是整条鱼，也就是说，鱼头、鱼骨、鱼肉要连在一起的，这样才算是连年有余！像做成鱼块、鱼片，按照老规矩是不允许的，因为这样的鱼是连不起来的。
——老于说——
其实，上述的这些菜也好，食材也罢，在日常都是非常的好的东西。但老于认为，很多朋友说：年味淡了。其实，就是这些充满仪式感的讲究或者是规矩参与的少了！说白了，这些东西都是人们期望来年幸福生活的，借此讨个吉祥话而已，但是，少了这些规矩，年味就会淡很多。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
