家常豆腐这样做才好吃，学会这一招，外焦里嫩，好吃又下饭

人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。豆腐是一种营养价值极高的食物，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。今天就用豆腐做一道非常好吃的家常菜，做法非常的简单，口感滑嫩，味道鲜美，咬上一口回味无穷。

食材：豆腐、五花肉、鸡蛋

调料：油、小米辣、小葱、大蒜、蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉、白糖

制作步骤：

1.准备一块嫩豆腐，用老豆腐也可以，切成厚片。大蒜切蒜末，小米椒切小圈，小葱切葱花， 五花肉剁成肉末。

2.空碗中打入两个鸡蛋，搅散后倒入一个空盘中，再放入豆腐，让豆腐两面都均匀地裹上蛋液。

3.调个料汁，空碗中加入2勺蒸鱼豉油、 1 勺蚝油、适量胡椒粉、白糖、清水，搅拌均匀备用。

4.平底锅倒油，油热后转小火，下入豆腐，小火慢煎，煎到豆腐两面金黄就盛出来。

5.锅留底油，下入五花肉末炒散炒香，炒出里面的油脂，这样吃起来才香。加入蒜末、小米椒翻炒均匀后，倒入煎好的豆腐，淋入调好的料汁，让豆腐都浸泡在汤汁里，烧煮2分钟左右。烧到汤汁快没有了就可以关火，最后撒上小葱花，出锅装盘。

这样做的家常豆腐，口感滑嫩细腻，豆腐表面裹满浓郁的汤汁，搭配米饭简直是绝配。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道家常豆腐，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。