2013年，第一家和府捞面正式开业。经历了近十年的发展，和府捞面的版图也在稳步拓张。截至2022年6月，门店总数量已经突破400家，版图足迹遍及北京、上海、天津、广州、深圳、杭州、苏州、昆明、武汉等六十多个城市。在这一系列数字背后，是什么在支撑着和府捞面的发展？
和府捞面在品牌初期就提出“休闲快餐”的全新品牌理念，以传统中式元素作为店内主要场景装饰，开创性地将“书房”体验场景引入“捞面”品类，将在“书房里捞面”的独特创意付诸实现，成功打造了包括香辣火锅雪花肥牛面、酸辣汤雪花肥牛面及番茄汤猪软骨面在内被称为“和府三兄妹”的明星产品，广受消费者好评。
和府捞面认为快餐不单单要”快“，更要注重”质“，和府捞面结合二者，随后”慢快餐“的概念横空出世，作为一个极具代表性的中式餐饮品牌，和府捞面在要求自己”快“，点单快、出餐快、服务快，同时坚持”慢“，即留出更多的时间给到消费者，让消费者能够慢下来，静心品尝美食的同时享受难得的慢时光。
坚持”慢“的和府捞面是怎么在面这个餐饮细分赛道上越跑越快的呢？这要得益于和府捞面的自建供应链体系、标准规范化的服务流程及前卫完善的运营方式，这使得和府捞面能实现现在这样可快速复制稳定扩张的商业模式，也让它在中国餐饮品牌中强势出圈。
和府捞面期望突破区域限制，通过打造”面食文化“来表达对生活美学的理解，并通过这碗面，让全世界都能体验到中国的传统文化和舌尖上的中国味道。
和府捞面在加速品牌布局和版图扩张的同时，单店盈利也相当稳定，业绩并没有因门店的增加而被稀释掉，相反营收仍然保持高速增长状态，充分验证了和府捞面的实力所在。在传统线下业务发展的同时，和府捞面也在注重线上餐饮新零售业务“和府到家”的开拓，和府捞面进一步完善品牌矩阵，从面到“餐+饮”的更新迭代，场景也在不断延伸，和府捞面的发展也悄悄按下了加速键。
