他家的羊肉堪称极品，老字号品牌来之不虚，有望越走越顺
老字号品牌承载了历史，也见证了变迁，保护老字号品牌的口号喊了很多年，至今有很多品牌已被大众熟知。历史经验告诉我们，想要保护品牌，离不开政府及相关部门的支持，拯救优先，重振为主。在山东沾化就有这样一个传承600多年的品牌，叫“青寿斋”，倘若没有党委政府的抢救性保护，或许这一品质上乘又历史悠久的品牌真的会销声匿迹。
要知道，早在明朝宣德五年，青寿斋品牌就已创立，在当时是由明宣宗亲赐本店名和“青春不老 福寿绵长”的牌匾，名副其实的宫廷御食品牌。利国羊肉是其主打的产品之一，鲜而不膻、口味极佳、营养丰富，又有皇室背景，按这样的趋势发展，本可以顺利传承下去，但历史的长河并非一路风平浪静，抗日战争爆发后，各地民不聊生，很多老店都没能撑住，青寿斋也是其中之一，直到2022年，沾化区利国乡党委政府对“鲁北白山羊”品种进行抢救性保护，引进专业品牌团队，对“青寿斋”和“利国羊肉”进行历史溯源，由此这一品牌才得以重回大众视野。
说到利国羊肉，就不得不称赞其肉品。世界上羊种很多，且遍布各地，但在利国当地，却有两种特有品种，鲁北白山羊和洼地绵羊，这两种羊其他地方都没有。除了很珍稀，这种羊肉的营养价值还很高。比起其他山羊，鲁北白山羊的左旋肉碱含量更高，被称为“肉碱之王”的山羊肉每1000g中就含有2100mg左旋肉碱，而同等重量的鲁北白山羊中左旋肉碱的含量超过了3000mg，可谓是“肉碱王中王”。左旋肉碱人体不可或缺，它在燃烧脂肪，将脂肪转化为能量方面极有成效，毕竟大多数减肥药中都含有这一成分，此外，它在保护心脏、延缓衰老、抗氧化、降低胆固醇等方面的功效也不容小觑。
鲁北白山羊作为高营养、好肉质的极品羊肉，存栏量曾一度锐减，最严重的时候纯种种公羊不足20只，在政府和党委的共同努力下，鲁北白山羊的数量开始逐步攀升，数量不再濒危。他们采取了多方面措施，像是摒弃放养粗犷的传统山羊养殖方法，选用更为科学的高科技大棚进行圈养，喂的饲料也更多样，除了当地草料，还有精饲料、多汁饲料等多种饲料共同搭配，形成绿色生态育肥配方，且棚内有24小时监控时刻保障羊群喂食的安全。
有了政府党建的大力支持，再加上科学的养殖思路，以及羊肉本身的优质，全新升级的600年老字号青寿斋总算顺利问世，品牌还是那个品牌，质量也依旧上乘，羊肉也仍然美味。支持老字号，需要我们共同行动。
