名称：赖茅1915（15年陈酿）
含量：500ml/瓶
度数：53度
香型：酱香型白酒
规格：一箱六瓶三个手提袋
用途：接待，送礼，收藏，自饮。
工艺：12987 酿造工艺 端午制曲 重阳下沙 1年生产周期 2次投料 9次蒸煮 8次发酵 7次取酒
1年生产周期，两次投料
酱香白酒第一次投料称做“下沙”，第二次投料称为糙沙，同第一次投料一样，加入总粮食量的50%。酱香型白酒一个生产周期（一般是一年）里只投两次料，一直到最后一次取酒结束。
九次蒸煮
清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的底料→上蒸蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的底料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。
八次发酵
清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上搅蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。
七次取酒
混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。
其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，色泽微黄。香味细腻、复杂、柔顺酯香柔雅协调，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变
色：微黄透明，无沉淀，无悬浮物；
香：酱香突出、优雅细腻，酱香、陈香、曲香、花香、果香等香气协调舒适；
味: 酱香突出，酒体丰满协调、细腻，酱香、花香、坚果的烘培香和酸果香明显，余香悠长；入口柔和，
空杯：酒倒掉3-5分钟后闻空杯，酱香、陈香、曲香、花香、舒适、干净；空杯留香时间长（50小时以上）,没有杂味；
格：具有酱香酒的典型风格特征，且茅型风格典型；
后反应：不上头、不口干、醒酒快且酒气消失快
赖茅酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、茅乡酱香酒入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。
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