老话说“一场秋雨一场寒”，秋分过后昼夜温差变大，气候开始变得寒冷起来，环境温度下降后，人体的毛孔处于闭塞状态，湿气不能很好的排出，导致湿气加重。
所以秋季一定要排除湿气，第一要加强锻炼，增加自身代谢，第二就要多吃一些“祛湿菜”，建议大家可以多吃以下这几种蔬菜，不仅营养，祛湿效果也不错哦，全身都轻松。
一、山药——祛湿健脾
推荐菜谱【山药红薯糕】
主要食材：山药、红薯、蔓越莓、牛奶、鸡蛋
1、将山药去皮，清洗干净，然后切成稍微薄一点的片。红薯去皮洗净，也切成比较薄的圆片。
2、准备一个大的盆子，倒入200克的纯牛奶，再打入两个鸡蛋，加入10克玉米油，一勺白砂糖增加甜度，将蛋液和牛奶充分搅拌均匀。
3、然后再倒入100克面粉，搅拌至顺滑细腻。稀稠度跟酸奶差不多就可以了。
4、将切好的山药和红薯片倒进面糊中，翻均匀，使得每一块红薯和山药都沾上面糊。
5、找一个饭盒，底部铺上一层油纸，然后一层山药，一层红薯给它铺好，差不多铺上4层就可以了，太厚的话，蒸起来比较慢。最后将剩余的面糊倒进去。表面撒上一些蔓越莓。
6、冷水上锅，然后盖上盖子，防止水蒸气滴入。我这个比较厚，所以蒸了有50分钟，如果做得薄的话，就不用这么长时间。（时间到了后，可以用筷子扎一下，如果筷子上没有沾上面糊，说明就熟了）
7、蒸好的山药糕脱模，然后撕掉油纸，切成小块，就可以食用了。
二、豆芽——祛湿养肝
推荐菜谱【虾皮炒豆芽】
主要食材：绿豆芽、红椒、青椒、干红椒、大蒜、虾米
1、绿豆芽清洗干净备用，青红椒切成细丝备用，大蒜切成蒜末，干红椒切段备用。
2、锅中倒油，放入大蒜、干红椒、虾皮炒香。
3、然后下入绿豆芽大火翻炒，炒至断生之后，加盐、鸡精、香醋、少许白糖提鲜，饭后翻炒均匀。
4、最后下入青红椒翻炒几下即可出锅。
三、芹菜——祛湿清热
推荐菜谱【芹菜炒肉丝】
主要食材：芹菜 猪瘦肉 红椒 小葱 干红椒
1，芹菜去掉叶子洗净后，把筋撕掉，这样吃的时候就很容易嚼得动，接着把芹菜从中间划开，如果是小芹菜的话就省略这一步了。最后把芹菜切成小段放入清水里面，加一勺盐，浸泡一会儿。
2，准备一块猪瘦肉，放在冰箱冷冻一会儿，这样比较好切，先切成片，再切成丝，不能太细也不要太粗，切好后装入盘里。
3，肉丝里面加一勺料酒，两勺生抽，一勺食用油，一点盐，一点儿五香粉，然后将调料和肉丝馅给它抓拌均匀，然后加入一勺淀粉继续抓均匀腌制上10分钟。
4，准备一根红椒清洗干净切成细丝备用，锅热后倒入油，把油烧热，倒入腌好的肉丝翻炒，肉丝炒至颜色变白，盛出备用。
5，锅里重新来点油，下入葱姜，干红辣椒炒出香味，倒入芹菜，用盐水泡过的芹菜需要冲洗一下大火炒2分钟。
6， 接着下入肉丝和红椒，加入生抽，鸡精，适量盐，适量白糖提鲜，大火再翻炒几十秒就可以出锅了
四、香菇——祛湿补气
推荐菜谱【香菇酿肉】
主要食材：五花肉 香菇 葱姜末
1，准备一块去皮五花肉，先把它切成小块，切好之后放入料理机里面，将五花肉打成肉泥，打好后加入葱姜末，加一勺食盐，适量胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，然后顺着一个方向将肉馅搅拌上劲。
2，香菇洗净后把香菇根部掰下来，香菇尽量选择大小均匀的，这样比较好看，水开后放入香菇，把香菇焯熟，差不多煮上2分钟就可以了。
3，把香菇捞出来，放到厨房纸巾上，然后把表面的水分擦干。擦干水后在香菇表面拍上一些面粉，这样能把肉更好地粘合在一起。
4，取适量肉馅，用虎口挤出一个丸子，然后把肉丸放在香菇上面，全部做好后用勺子把肉馅抹均匀，这样肉馅和香菇就不会分离了。勺子底部可以蘸点水，这样更好操作。
5，锅里水开后，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
6，时间到了后取出来，然后撒入葱花和小米椒，表面淋上适量的蒸鱼豉油，再淋上一些热油，表面放一颗枸杞点缀就可以上桌了。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
