七月，宁可少吃肉，也要多吃这6道菜，含钾量极高，营养美味又不上火，应季而食，凉爽度夏
时间过得真快，转眼又迎来了七月，孩子们也开始放暑假了。七月，是一年当中最炎热的时候，头伏、中伏都在这个月。所以除了要做好避暑之外，我们在饮食上也要格外注意了，宁可少吃肉，也要多吃点应季的时令蔬菜。
七月可以吃的应季蔬菜还是比较多的，除了瓜果之外，当属藕带、茄子、红薯梗、红苋菜等，这些蔬菜不仅鲜嫩、营养丰富，还含钾量极高，具有补充水分、清凉解暑的作用，炎热的夏天不妨给家人多吃一点，应季而食，凉爽度夏。接下来就给大家分享6道适合7月吃的家常菜，做法简单又好吃。
【芹菜炒银耳】
食材：芹菜300克、银耳200克、青椒一个、蒜片少许、盐一小勺、鸡精少许
做法：1、芹菜洗干净切成小段，银耳提前泡发，然后撕成小朵。再分别焯水两分钟，捞出过凉水。2、炒锅烧热，倒入凉油放入蒜片煸炒出蒜香味。3、放入芹菜、银耳、盐、鸡精、少许水，大火爆炒两三分钟，即可出锅。银耳这样炒，口感爽脆，特别好吃。
【青椒炒藕带】
食材：藕带2根、青椒2个、小米辣2个、蒜片少许、盐一小勺、鸡精少许、白醋少许
做法：1、藕带斜着切成片状，青椒去籽削成小块，小米辣切成小段。2、热锅热油，烧至六成热，放入蒜片、小米辣大火爆炒1分钟。3、倒入藕带、青椒、盐、、鸡精、白醋，大火爆炒3分钟，断生入味后即可关火。
【爆炒酸辣红薯梗】
食材：红薯梗一把、小米辣3个、蒜碎少许、盐一小勺、白糖半小勺、鸡精少许、白醋半小勺、胡椒粉半小勺
做法：1、红薯梗洗干净后用手折成小段，小米辣切段备用。2、热锅热油，烧至六成热，放入小米辣和蒜碎翻炒半分钟。3、倒入红薯梗和白醋大火翻炒均匀，再倒入盐、白糖、鸡精，大火爆炒2分钟，炒至红薯梗变色后即可装盘。
【五花肉炖茄子】
食材：五花肉200克、茄子2个、生抽10克、老抽2克、蒜头3粒、盐3克、鸡精2克、八角2个
做法：1、将五花肉切成大块，放入生抽、老抽抓匀腌制10分钟。2、茄子切成大块，放入水中浸泡，捞出来后裹上面粉。3、热锅热油，烧至六成热放入茄子炸至金黄，即可捞出。4、另起一锅，热锅热油，倒入五花肉大火煸炒3分钟。5、放入蒜片、茄子、八角、生抽、盐、鸡精半碗水，大火炖3分钟，撒入葱花即可盛出。
【韭菜苔炒豆皮】
食材：韭菜苔400克、豆皮一小把、辣椒2个、盐一小勺、鸡精少许
做法：1、豆皮用温水泡软后切成小块，韭菜苔切成小段。2、热锅热油，倒入辣椒、韭菜、盐、鸡精、少许水，大火爆炒2分钟。3、再倒入豆皮爆炒1分钟，即可出锅。
【爆炒蒜香红苋菜】
食材：红苋菜500克、蒜头5粒、盐一小勺、鸡精少许、蚝油一小勺
做法：1、红苋菜去掉老的部分，然后洗干净。2、蒜头拍碎后剥去外皮。3、热锅热油，烧至六成热放入蒜碎爆炒半分钟，再倒入红苋菜、蚝油、盐、鸡精，大火爆炒2分钟即可出锅了。
由于这6种蔬菜都是应季的时令蔬菜，受到季节限制，所以要抓紧吃。
