钱江晚报·小时新闻记者 盛锐
近日，有网友在小时新闻“社区那些事”发帖说，“最近看小红书，有不少博主都在做雪糕高温测试，我自己也试了试，结果发现一款网红牛乳雪糕，竟然在31℃的温度下，一个小时都没化，这究竟是材料好呀，还是因为有很多添加剂呢？”
对此，小时新闻记者也很好奇，于是“斥巨资”买来了八款雪糕，看一看谁是“耐热之王”。
32℃的高温下，只有一款保持外形
八款雪糕没有一个能撑过一个小时
今天（6月29日），参与实验的八款雪糕分别是：15元及以上档位三款（钟薛高半半巧巧牛乳、钟薛高丝绒可可、伊利须尽欢牛乳酪酪）、5-15元两款（和路雪梦龙卡布基诺、光明大白兔冰淇淋）以及5元以下三款（功夫豆奶香绿豆、伊利巧乐兹经典巧脆、伊利心情）。
早上8点55分，实验正式开始，按照天气预报，室外温度约32℃，打开窗户，明显可以感觉到一股热浪扑面而来。
巧乐兹和梦龙都是带有巧克力外壳，刚刚打开包装不久，表面就有冷凝水了。
实验开始后5分钟，伊利心情以及大白兔的头尾两段就开始出现融化了。
15分钟，伊利心情和大白兔就已经有大量的融水，两款钟薛高表面已经有冷凝水出现。
25分钟，伊利心情和大白兔基本融化了，巧乐兹内部的牛乳部分也已经出现融化，两款钟薛高巧克力部分出现形变，梦龙和伊利须尽欢仍旧没有变化。
35分钟，巧乐兹的巧克力外壳也出现了部分融化，钟薛高的巧克力部分也有融化出现、牛乳部分依旧保持原状，须尽欢的底部出现融化，梦龙依旧没有变化。
不过，记者好奇地动了一下梦龙，结果一下子就“分崩离析”了，其实坚挺的是梦龙的外壳，内部已经融化的差不多了。
45分钟，钟薛高的丝绒可可和须尽欢牛乳都已经融化的差不多了，唯一坚挺的就是钟薛高半半巧巧牛乳的牛乳部分。
60分钟，除了钟薛高半半巧巧牛乳的牛乳部分以及梦龙的巧克力外壳外，其他的雪糕全部融化，巧乐兹连巧克力外壳都融化了。
结束实验时，室外温度约为33℃，整体温度变化不大。
随后，记者也尝试对每个雪糕进行搅拌，伊利心情基本是糖水状，其他雪糕都有一定的粘稠度，而钟薛高半半巧巧牛乳的牛乳其实已经软化，只是保持住了形状，一搅拌就塌掉了。
经过一个小时的高温融化实验，我们发现三款15元及以上的棒冰都坚持过了35分钟以上才出现融化，而这三款的配料表中，都没有饮用水，都是用了牛奶、奶粉以及鸡蛋制品（包括冰蛋黄、鸡蛋粉等等）。
最早出现融化的伊利心情，配料非常简单，包括饮用水、白砂糖、乳粉、植物油、奶油、增稠剂等等。同样的小白兔，多了牛乳、炼乳以及一些食品添加剂。
很多人怀念5毛钱的雪糕，“雪糕刺客”现象引发热议
在实验过程中，现在的雪糕越来越贵，动不动就过10元了，也是引发了编辑部的热烈讨论。
“现在去超市看看，5元的雪糕都是便宜的了，我记得小时候1元的棒冰就很贵了。”今年30岁的记者小杨说，他记得自己小时候经常爱买的老棒冰只要2毛钱一根，“还有一种类似碎碎冰的冰棍，每次一整根，老板会把它敲成好几节，还可以和同学分享。”
其实，备受怀念的雪糕还有2毛钱的白糖棒冰、5毛钱的冰砖、1元左右的大舌头和七个小矮人等等，“虽然很多都是色素，但是小时候吃棒冰就是图个凉爽，现在感觉还要吃个质感了。”
另外，“雪糕刺客”的现象也是频频出现。
“到店里冰柜里随便拿了一支盒装的，一问要20多块，后来在网上也看到了‘雪糕刺客’的梗，原来是真的……”市民周女士摇头了。“我最喜欢的是香蕉先生，外面是脆皮壳，里面是香蕉口味的雪糕，贼好吃。”小周说，她记得这款雪糕只要1元，可以吃好久，现在都找不到了，“以前的千层雪只要3块，现在都要七八元了。”
不过也有人说，贵的棒冰用料好，吃起来也放心，“看配料已经摆脱了糖精、色素以及各种添加剂，真牛乳、真可可吃起来不是更健康吗？”
对于雪糕，您有什么样的记忆？对于越来越贵的雪糕，又有什么样的看法，欢迎留言或者发帖告诉我们哦。
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