白酒在我们的日常生活中算是比较常见的饮品，亲朋小聚、酒席宴请、商务应酬......哪一个也离不开白酒的陪伴。
可是，近些年，由于酒精勾兑酒和假酒的泛滥，使得很多酒民渐渐对白酒失去了热情，实际上，这3款白酒其实是100%极品佳酿，无1滴添加剂，好喝不贵！
怕喝假酒、怕踩雷，无疑是对白酒的认知度不够，而且，在如今白酒市场中鱼龙混杂，那些勾兑酒和假酒比较会伪装，如果是不太懂酒的人，真心容易选错。其实，大家可以按照下面的方法选白酒：
第一种方法：原料干净无添加剂
好粮酿好酒，粮食谷物就是酿酒的灵魂，因此，一款好酒在选料上一定是十分考究的。粮食作物的生长环境注定了其品质，像四川地区，优越的自然条件和气候条件，为酿酒工艺提供了很好的“平台”。
像川派浓香的五粮液、剑南春以及古道江湖1800，都是遵循了传统的“五粮酿造法”，选用四川当地优质的粮食作物.
尤其是高粱，特选用的是四川特有的糯红高粱，其富含丰富的单宁、花青素等营养成分，可以赋予白酒芳香。
并且，糯红高粱的淀粉含量比较高，蛋白质充足，因此酒的品质也会提高。
当我们选购白酒的时候，一定要选择配料表中除了水就是粮食的白酒，如果出现“食用酒精”、“食用香精”等字眼都是勾兑酒，最好别买。
第二种方法：晃动瓶身看酒泡且经久不散
从白酒的玻璃外瓶看，酒液应该是清澈透明的，晃动瓶身能够看到比较密实的酒泡泛起，且久久不散，没有任何杂质的就是粮食酒。
但是，如果看到酒泡很快散去且有杂质，这种酒可能就是来历不明的液态法白酒。
因为，液态法白酒基本都是以食用酒精为基，为了更加贴合传统白酒的口感，会人为添加各种化学剂，所以杂质较多且口感不好。
而固态酿造法酿出的白酒很自然醇香，尤其是开瓶后的粮食香气很浓郁。
第三种方法：看执行标准和等级
常喝酒的人都知道，只有粮食酿造的白酒才会被分级，基本上有优级、一级、二级，而论好喝还得说是优级白酒。
像上面提到的古道江湖1800，52度的酒精度使得酒体饱满，口感丰富，除了选料考究，工艺上也比较讲究。
严格遵循古法固态酿造方法，为了追求更醇厚的口感，还特意将1800天以上的老酒进行配比勾调，在利用创新工艺将酒中容易宿醉的物质去除，好喝不上头最为凸显。
而这款酒也是优级的粮食酒，老酒友们都喜好这一款。
看到这里，是不是觉得，如果掌握一些白酒知识，在选购上还能多一份保障。
的确，对于爱酒之人而言，能够碰到一款适合自己口感的粮食酒真心太不容易，同古道江湖1800一样，下面这两款也是酒民们比较青睐的款，今天一并分享给大家。
玉蝉大曲
素有“泸州老窖平替”称呼的玉蝉大曲，在四川当地很受欢迎，产自四川泸州，选料也是泸州当地的优质粮食作物。
但是，与川派浓香不同的是，这款酒属于“单粮浓香型”酒，口感单一。
由于不擅长市场运作和宣传，因此玉蝉大曲落得个“尴尬酒”的境地，但很多老酒民还是比较钟爱这一款的。
毕竟，老窖池发酵酿造出的酒液酒质是没得挑的。
绵柔尖庄
在四川当地，当属五粮液是“浓香一霸”，而它旗下的绵柔尖庄也并不示弱，老品牌加上大靠山，品质上来说是不错的。
有着五粮液的传统酿造方法，有点高起点、低价格的意思。
绵柔尖庄选用了当地优质粮食作物为原料，形成“多粮浓香型”，使得这款酒入口如酒名字一样绵甜醇厚、香而不腻，而且各味粮食的香气都很饱满也比较协调。
写在最后：想喝白酒，一定要选择粮食酒，口感丰富而且香味自然。对于酒精勾兑酒，我们一定要秉承不买、不选、不喝的三不原则，对自己的身体负责！
