干喝酒不吃菜，常常容易把自己喝醉。
一般来说不管是一个人还是亲朋好友在一起喝酒的时候，都会整几个菜下酒。不仅好吃，而且能让自己喝得舒服一点，不那么容易喝醉。
大家喝白酒的时候都喜欢吃些什么菜呢？经过我和身边朋友的讨论，总结出了这么几个菜，是大家喜欢在喝酒时吃的。
1、花生米
花生米是绝大部分人在喝酒的时候，第一个想起的下酒菜。花生米酥脆的口感，不仅仅给人独特的感觉，而且会越嚼越香。
就着花生米的香味，抿上一口白酒，滋味更加香浓。而且花生米本身就含有丰富的油脂，撒上一层细盐，就酒的时候不会觉得口干，淡淡的咸味反而提升了白酒的口感。
2、泡椒鱼皮
泡椒鱼皮是近几年兴起的一个非常火的下酒菜。用的是焯过水的鱼皮，加上泡椒等调料进行凉拌而成。
微辣刺激的口感，非常适合下酒。鱼皮脆脆的，不是我们想象中软烂的口感，很多年轻人在喝酒时都会选择这款下酒菜。
成本也很低，比起在外面吃饭点一桌菜就为了喝口酒，自己一个人的时候还是很适合选择泡椒鱼皮作为下酒菜的。
3、拍黄瓜
拍黄瓜是下酒菜界的“传统老艺术家”了。黄瓜脆嫩爽口，个人觉得拌好后可以放进冰箱冷藏约半小时，这样可以让黄瓜吃进更多的调味，口感上会有一个层次的提升。
再配上白酒，简单方便，夏天不知道选择什么下酒菜的时候，不妨可以试试拍黄瓜，大众接受度高且做起来也不复杂。
下酒菜就先给大家介绍这几个啦，这些都是自己在家也非常好做的菜，想必大家在喝酒的时候也会有更多下酒菜的选择了。
选对了下酒菜，搭配起来白酒也会更好喝。不过你们喜欢喝些什么白酒呢？小编给大家盘点了几个很适合和这些简单下酒菜一起喝的白酒，大家可以参考一下。
- 古道江湖1800
一款典型的川派浓香酒，酿造工艺是选用的传统大曲浓香工艺，原材料是五种优质无霉变的粮食。酒色清透，轻轻摇晃一下，酒花丰富，倒入杯中，轻微挂壁有如泪滴，扑鼻而来的粮食清香十分诱人。
入口醇厚芬芳，回甘明显，余香在杯中萦绕不绝，由于采用成熟的白酒技术和长时间窖藏，减少了诸多上头物质，即使不小心喝醉，也能快速醒酒，不会耽误次日的事务安排。
- 金门高粱酒
金门高粱酒是一款金门香型酒，原料采用金门种植高粱为主，引用当地水质甘甜的宝月神泉，经过层层发酵蒸馏，才酿造出来。他利用闲置的防空坑道储存金酒，选用了独特的窖藏工艺。
金门高粱酒是清中带酱的口感有一点甜,但是很清爽喝上一小口，顺着喉咙慢慢地咽下去，醇厚的感觉就来了。甘冽香醇，回味无穷，好喝又不会上头。
- 榆树钱酒
榆树是“天下粮仓”，肥沃的黑土地孕育了优质的酿酒原粮。
这酒精选东北品质糯高粱，小麦的麦穗颗颗饱满硕大，品质上乘，是一坛好酒的基础。再加上选用的是优质的长白山水源，才能酿造出优质醇厚的白酒。
酒色清亮，酒体清澈透明，仿佛泉水一般，酒香芬芳馥郁，口感绵香醇厚，净醇柔顺，余香十足，味道比较单醇但是细品却不简单。
今天就说到这了，好酒配好菜，喝酒才能更加尽兴，你平时爱喝什么酒，爱用啥下酒菜呢？欢迎留言分享。
