一条小街，一家老店，一把烧烤，一番风味。成都从来不缺乏街边上的美食，也一直保留着浓厚的市井之气。今天打卡的这家江哥串烧在烧烤界也算小有名气。店牌上三十年老字号的文字承载的不仅是店面的变迁，也是对美食职业的执着与坚持。
环境:标准的苍蝇馆子配置。店铺位于一个老小区的底层，装修也算是在原有住房条件下改造的吧，从桌子和椅子就能看出店铺的年代感与沧桑感，整个店铺也不算太大，较为拥挤，夏天屋内还是会开空调，但还是稍微有点点热。
服务:由于烤串是先油炸然后在烧烤的，节约了时间，所以上菜速度还是比较快的，停车的话只能停到路边，位置还是挺多的。建议一次性把菜点够，免得加菜等的稍微有点点久。
菜品及味道：菜品种类还是比较丰富的，也有很多其他烧烤不咋个常见的菜，比如鸡脖，鸡爪，黄花等等。味道嘛说实话有点看师傅的心情，吃过多次有些时候偏咸，这次味道就比较适中。
五花肉肥瘦相对均匀，炸的比较干，没有那么大的油腻感。
鸡皮：稍稍有点焦了，还是保有了鸡皮的胶质感，就是不太感口。
牛肉：牛肉有点点柴了，肉质有点老，调味还是不错的。
鸡脖子：外焦里嫩，肉质细腻，调味压制了腥味，口感不错。
三月瓜：稍微有点点苦，算苦甜苦甜的，调料没有影响食材的本味。
饺子：算是比较有特色的了，饺子是韭菜的，本身类似于煎饺，表皮脆干，吃起来很香。
烤玉米：糯玉米比较黏，个人还是喜欢吃比较脆的玉米。
馒头：馒头里面本身比较香甜的，表面也不是那种烤的很干的，有一定柔性。
兔腰：本身没得啥子腥味，处理的还是比较好。
花菜：烤的比较干，也比较脆，是个人比较喜欢的口感。当然店内也提供毛豆和花生这种下酒神器，选择很丰富。
总体来说，这家店在成都还算是一家过得去的宵夜食堂，怪不得相传像戚薇等明星都来此打卡过。当然如果当做晚饭来吃的话人均不算酒水大概100左右吧，性价比相对一般。
