齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王金刚 通讯员 庞占英 张楠
9月13日上午，“探味·禹城”——禹城市首届“四名”（名店、名品、名菜、名吃）现场评选活动在禹城宾馆隆重举行。各参评单位同场竞技，为大家带来了一场非同凡响的视觉与味觉盛宴。
此次“四名”评选分网上投票和现场评选两个阶段。前期通过发动各镇街推荐、网络报名、媒体宣传、召开市人大代表、市政协委员、群团组织负责人、企业家代表意见座谈会等渠道广泛征集，历时4个多月，共计征集180余个项目，经过相关部门资格审查，初评共计入围107个项目；后期现场评选阶段专门成立了评审委员会、制定了严格的评选标准，并邀请了全国知名烹饪大师崔伯成、韩建民莅临评选现场指导，99个参评项目到达禹城宾馆参加现场评选。现场通过集中展示、企业介绍、参观品尝、专家点评的形式，结合资格审查意见，最终选拔出了既体现禹城特有美食文化，又具有历史传承性、地域代表性、更被大众消费认可的禹城特色名品、名菜、名吃和管理规范、具有行业领军地位的禹城名店。
“四名”评选活动旨在深入挖掘、传承和弘扬传统美食文化，展现禹城美食文化的魅力，挖掘和培育品牌项目、特色餐饮和地方名吃，进一步提高禹城市企业的食品安全意识、服务意识和创新意识，打造特色鲜明、风格独特的禹城美食文化品牌，让游客来到禹城既能饱眼福，又能饱口福。
下一步，禹城市文化和旅游局将继续认真贯彻落实《关于推进文化和旅游产业高质量发展的实施意见》，做好禹城“名店、名品、名菜、名吃”的推广和打造，形成《禹城市旅游美食地图》，让禹城特色美食真正被广大市民体验和感受，同时，加快该市食品经营企业提质增效，助力禹城文旅产业高质量发展。
