这样的淄博烧烤你不想挑战一下吗

2021年08月31日19:28:03 美食 1775

淄博,简称“淄”,是山东省地级市,国务院批复确定的山东省区域性中心城市、现代工业城市。


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特色烧烤

淄博烧烤最具特色的是小火炉和小饼。别的地方的烧烤都是烤完之后上桌直接吃,但是淄博则是上肉之前,每个桌子先发一个小火炉,等炉子烧热起来,服务员就会端着你点的羊肉串、牛肉串、五花肉串等上来,这其中大部分都是烤的七八成熟,还需要自己将它继续烤熟。


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这时候就显示每个人的烧烤技艺了。三五好友围坐一桌,每人一个小马扎,在小火炉上动手翻烤自己的热爱,滋滋冒油的羊肉、牛肉、带皮五花……老些、嫩些、焦些全都各凭所爱。

灵魂小饼裹肉

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淄博烧烤也是少数不撒孜然,撒花生碎的。滋滋冒油的烧烤裹上细花生碎,那叫一个满足

烤完以后再用灵魂小饼把肉一裹,抹上辣酱,再加上山东人民喜爱的大葱,葱白微甜,葱绿味辛。小饼将肉串油脂吸尽,既能增加饼的香气又能消解肉的油腻,吃起来那叫一个香!


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泰山原浆助兴,吃的高兴

淄博烧烤也是论斤卖,不是按串卖的,不适合一个人吃。当然要是饭量大,另当别论了。再配上一桶泰山原浆、一盘花生毛豆,大家伙尽情的唠嗑吹牛,这不就是夏天该有的样子吗。


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