秋季孩子长身体，记得多吃八道美食，开胃好吃营养高，长高又长壮

大家好，这里是邱哥说美食，寒露过后，秋意更浓，孩子们的胃口也越来越好，所以这个时候，家长们注意了，一定要抓住这个孩子长高黄金期，给孩子安排上营养均衡的美食，促进其身体发育，增强身体素质，长高又长壮。接下来，我推荐八道适合孩子吃的美食，开胃好吃营养高，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

土豆炖牛肉

一.土豆炖牛肉

食材准备：

土豆，牛肉，葱姜末，姜片，香叶，八角。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分备用，然后把土豆去皮，切成小块，配菜准备好。

2.起锅烧油，油热放入冰糖炒糖色，冰糖融化后，放入牛肉翻炒上色，然后倒入姜蒜末，香叶八角一起炒香。

3.然后加入适量食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油和白糖调味，加入适量清水，大火煮开然后转小火焖煮30分钟，再倒入土豆块，再焖20分钟，撒上葱花即可出锅，营养美味，滋补好吃。

土豆炖牛肉

二.香芋蒸排骨

食材准备：

排骨，姜蒜末，香芋，豆豉，葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小段，用淀粉水清洗干净备用，然后把香芋去皮，清洗干净，切成小块装盘，把蒜末这些热菜也准备好。

2.调制酱汁，起锅烧油，油热下姜蒜末爆香，然后关火再加入适量蒜末和豆豉，倒入适量生抽，蚝油，老抽搅拌均匀，淋在排骨上，抓拌均匀，腌制20分钟。

3.香芋装盘底，再把腌制好的排骨铺在上面，酱汁也淋上去，冷水上蒸锅蒸煮35分钟，撒上葱花即可出锅，营养美味，补钙好吃。

香芋蒸排骨

三.爆炒鱿鱼

食材准备：

鱿鱼，红椒，芹菜，葱姜蒜末，葱段，姜片。

做法流程：

1.鱿鱼清洗干净，改花刀切好，然后冷水下锅焯水，加入料酒葱姜去腥，焯水后捞出控干水分备用，再把芹菜，红椒这些配菜准备好。

2.起锅烧油，油热下葱姜蒜末爆香，然后倒入鱿鱼爆炒，淋入适量料酒，生抽，蚝油调味，翻炒两分钟。

3.然后倒入红椒和芹菜，继续大火翻炒，翻炒至断生，即可出锅，营养健康，开胃下饭。

爆炒鱿鱼

四.板栗焖鸡

食材准备：

鸡翅，板栗，葱段，姜片，青红椒。

做法流程：

1.鸡翅一分为二切好，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒葱姜去腥，焯水后捞出沥干水分备用。

2.起锅烧油，油热下冰糖炒糖色，冰糖融化后，倒入鸡翅煸炒上色，然后放入葱段和姜片一起炒香，加入适量食盐，生抽，老抽和蚝油调味，翻炒均匀。

3.再倒入适量清水，放入板栗，大火煮开，然后转中小火炖煮20分钟，再倒入青红椒，大火翻炒收汁即可出锅，下饭好吃，补钙益智。

板栗焖鸡

五.糖醋猪蹄

食材准备：

猪蹄，葱段，姜片，桂皮，香叶，八角。

做法流程：

1.猪蹄剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒葱姜去腥，焯水后捞出控干水分备用，然后把葱姜配料准备好。

2.起锅烧油，油热下冰糖炒糖色，然后倒入猪蹄翻炒上色，上色完毕后，放入葱姜，桂皮，香叶，八角一起翻炒炒香。

3.然后加入适量食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油和白醋调味，翻炒均匀，然后倒入适量清水，大火煮开转小火炖煮50分钟，即可出锅，软糯入味，肥而不腻，特别滋补。

糖醋猪蹄

六.爆炒猪肝

食材准备：

猪肝，洋葱，青椒，葱姜蒜末，干辣椒，花椒。

做法流程：

1.猪肝清洗干净，切成薄片，过一下凉水，然后清洗干净血水，再加入适量食盐，料酒，白糖，胡椒粉，淀粉，生抽，老抽和蚝油，抓拌均匀腌制20分钟备用。

2.起锅烧油，油热下葱姜蒜末和干辣椒爆香，然后倒入猪肝翻炒，炒至变色后，再倒入洋葱和青椒大火翻炒。

3.炒至青椒和洋葱断生，即可收汁出锅，补铁又补钙，特别长身高。

爆炒猪肝

七.西兰花炒虾仁

食材准备：

西兰花，大虾，口蘑，蒜末。

做法流程：

1.大虾去除虾线，清洗干净，然后取出虾仁，加入适量料酒，食盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.花菜提前用食盐淀粉水泡一个小时，杀除虫卵，清洗干净，然后起锅烧水，水开后，放入西兰花焯煮3分钟，再捞出控干水分备用。

3.口蘑清洗干净，切成薄片，然后起锅烧油，油热下腌制好的虾仁煸炒，炒至变色后，盛出备用。

4.另起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入口蘑翻炒，炒至变软，倒入虾仁和西兰花大火翻炒，加入适量生抽和蚝油调味，翻炒至入味即可出锅，营养健康，开胃可口。

西兰花炒虾仁

八.白菜炒豆泡

食材准备：

大白菜，豆泡，蒜末。

做法流程：

1.大白菜摘好，清洗干净，然后切成小块备用，再把豆泡撕成小条，蒜末准备好。

2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后放入大白菜和豆泡一起翻炒，加入适量食盐和蚝油调味，翻炒至断生即可出锅，美味好吃，营养滋补。

白菜炒豆泡

以上推荐的八道营养美食，道道营养好吃，滋补健康，多给孩子们安排，长高又长壮，还能提高大脑活力，提升记忆力，真的特别有益，喜欢这些美食的家长，收藏起来做给家人吃吧。更多美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。