許多去健身房練肌肉的男性朋友，可能會遇到一個問題，這個問題就是明明他們每天都會去器材區擼鐵，但是肌肉就是不見長。
或者是剛開始的時候肌肉增長明顯，可是一段時間之後就好像進入瓶頸期一樣，怎麼練肌肉都不會變大。
導致肌肉增長緩慢或者是肌肉不增長的因素，其實跟飲食很有關係。
俗話說三分練，七分吃，由此可見，飲食對於健身是有著至關重要的作用。
如果你真的想要鍛煉肌肉，那麼營養應該是你關注的重點，無論你吃什麼或不吃什麼，和你鍛煉一樣重要。
研究表明蛋白質、葉酸和維生素B12等幾種營養物質在肌肉生長和表現中起著非常重要的作用。
但是並不是所有的食物都適合增肌，雖然高蛋白食物可以加速肌肉的生長，但是其他食物例如糖分可能對你的肌肉沒有太大的好處。
下面我們就來詳細看一下，生活中有哪6種物質可以有效提高健身增肌速率。
首先我們來了解一下，營養是如何影響肌肉生長的。
營養在肌肉生長中起著非常重要的作用，阻力訓練會對肌肉纖維造成損傷，然後觸發修復和替換受損肌肉纖維的過程。
當肌肉蛋白質合成的速度大於肌肉蛋白質分解的速度時，肌肉就會生長。
蛋白質等營養物質有助於促進肌肉合成，同時減少肌肉蛋白質的分解。
然而單靠蛋白質並不能夠保證獲得最大的肌肉增長，你還需要一種能量來源，為你的身體提供能量，最簡單的方法就是攝入碳水化合物。
碳水化合物為鍛煉提供能量，還能刺激胰島素，這是一種有助於增強肌肉的激素。
另外在飲食中還需要添加健康的脂肪，如不飽和脂肪酸和歐米伽_3脂肪酸，因為這些脂肪能夠促進睾丸激素等增肌激素的產生，一般來說飲食中20%的脂肪就夠了。
了解了肌肉是如何生長的，以及有哪些營養物質，對肌肉生長起著正影響，下面就來看一下具體應該多吃哪些食物。
第1種食物蛋白粉。
蛋白粉深受一些健身人士的喜愛，它也是補充蛋白質的好方法。
更重要的是，多數蛋白質粉末很容易溶於水或者是牛奶，補充起來也比較方便。
蛋白質粉的種類有很多，包括植物蛋白、動物蛋白以及乳清蛋白。
根據研究表明，補充蛋白質對於18歲至50歲成年人的運動表現是有影響的，所以如果想要促進健身增肌的效果，那麼應該適當的補充蛋白粉。
第2種食物雞胸肉。
一塊去皮去骨的肌胸肉大約含有55克蛋白質，這使它成為一種很好的增肌食物。
除了蛋白質，雞胸肉中含有鐵和維生素B12等微量元素，這些微量元素也有助於肌肉的形成。
需要提醒的是，雞胸肉的烹飪方法並不建議選擇油炸或者是加上黃油。
最簡單的烹飪即可，例如用黑胡椒腌制，或者是檸檬汁調味。
第3種食物雞蛋。
雞蛋是完整蛋白質的最佳形式之一，一個水煮蛋大約含有6~7克的蛋白質，而且雞蛋中還富含其他營養物質和健康的膽固醇，這也有助於肌肉的生長。
根據研究表明，在抗阻訓練後，食用水煮蛋，比食用蛋白粉更能夠有效的增加肌肉蛋白質的生成。
除了以上三種食物之外，還有許多其他食物是有助於健身增肌的，如果你想要了解更多，一定要記得關注。
