今日小暑！溫風至，小暑來，長夏至此盛

倏忽溫風至，因循小暑來。7月7日，迎來小暑節氣。小暑是二十四節氣中的第11個節氣，也是夏季的第5個節氣。

暑，是炎熱的意思，小暑為小熱，這時候還不是十分的熱，但是緊接著在它後面所出現的大暑，就代表大熱了，即熱已經達到了極致。小暑，之所以被稱為小暑，是因為古人認為「暑氣至此尚未極也」，暑熱尚未達到巔峰期。

但事實上，小暑和大暑一樣，都是一年中最炎熱的時候，民間常常「二暑」並重，有「小暑接大暑，熱得無處躲」「小暑大暑，上蒸下煮」的說法。

俗話說「熱在三伏」，小暑節氣之後不久，就要開始進入三伏天了。這個期間的溫度是一年中最高的，也因為雨水多，空氣潮濕又悶熱。

就氣候平均而言，7月是全國大多數地區氣溫最高的一個月，小暑、三伏、大暑這些「熱」詞在7月紛紛撲面而來。小暑時節，往往熱浪縱橫，難得有一絲清爽之風。小暑這個時節雖然陽光猛烈、高溫潮濕多雨，但對於農作物來講，雨熱同期有利於成長。

「小暑、大暑究竟哪個更熱？」其實大暑和小暑，它們之間經常「沒大沒小」。有些年份是「小暑不算熱，大暑三伏天」，有些年份是「小暑熱得透，大暑涼悠悠」，還有些年份是「小暑連大暑，有米懶得煮」。全國29%的地區極端最高氣溫紀錄誕生於小暑期間，大暑期間這一數字為26%，可以說，大暑小暑各有千秋，大暑期間更容易上演高溫「連續劇」，勝在持久戰，而小暑則在爆發力方面取勝。

在1981年至2010年期間，小暑時期全國平均氣溫為24.9℃，大暑為25.1℃，從氣溫來看，大暑略勝一籌，但各地的情況又不盡相同。比如小暑期間的北京（7月7日至21日），平均最高氣溫31.4℃，大暑期間（7月22日至8月6日）平均最高氣溫31.2℃。可見，北京是小暑險勝大暑，若以高溫日數來對比，也是在小暑期間稍多。總體而言，小暑和大暑熱度的強弱，只在毫釐之間。所謂大暑很大，小暑不小。

小暑時節北半球日照時間逐步縮短，但為何我國大部分地區的氣溫仍然節節攀升呢？這是因為太陽直射點雖然在南移，但仍然直射北半球，北半球的熱量還是收大於支，所以這一段時間內氣溫還會繼續上升。南方地區小暑時平均氣溫為26℃左右。

小暑開始進入伏天，「入伏」後空氣濕度增大，而造成三伏天濕度高的原因是，三伏天吹東南風，而東南方是太平洋和印度洋，空氣潮濕，海風的潮濕造成了三伏天濕度大。三伏天「高溫、高濕」是我國南方地區的氣候特點，北方地區「高溫、乾燥」。總之，小暑節氣的氣候特點是天氣炎熱，雷暴增多。

小暑有三候：一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。小暑時節大地上不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪；《詩經•七月》中描述蟋蟀的字句有「七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。」文中所說的八月即是夏曆的六月，即小暑節氣的時候，由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的牆角下以避暑熱；在這一節氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

民間小暑有「食新」、「吃餃子」、「吃炒麵」等習俗。

「食新」：過去，我國南方民間有小暑「食新」的習俗，就是將新打的米、麥等磨成粉，製成各種麵餅、麵條，鄰居鄉親分享來吃，表達對豐收的祈願，同時這些新貨也要準備一份祭祀祖先，懇請保佑風調雨順。

吃餃子：在我國北方地區有「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」的說法。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。餃子長期以來都是北方廣大地區老百姓最愛的吃食。俗語：「好吃不過餃子」。

（原標題：今日小暑！溫風至，小暑來，長夏至此盛）

來源：北京日報客戶端 | 記者 駱倩雯 美編 關印

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