11月16日，由青島農業大學主辦，青島農業大學食品科學與工程學院、江南大學食品學院、中國海洋大學食品科學與工程學院、北京工商大學食品與健康學院、青島特種食品研究院、青島海洋食品營養與健康創新研究院等聯合承辦的第一屆特種食品科技創新與產業發展大會在青島開幕。大會以「融合創新・科技賦能・產業提質」為主題，中國工程院孫寶國院士、任發政院士、謝明勇院士、金征宇院士、薛長湖院士等五位院士，以及來自國內食品行業的專家學者、企事業單位代表出席大會。
會上為特種食品營養與創製山東省工程研究中心進行了揭牌。該中心由青島農業大學牽頭，聯合山東惠發食品股份有限公司等行業龍頭企業共建，聚焦特種食品加工與營養健康領域產業需求開展戰略技術、前沿技術和關鍵共性技術研發，旨在解決產業發展過程中的「卡脖子」問題，助力山東省特種食品產業轉型升級。
在院士論壇階段，中國工程院院士、北京工商大學孫寶國以《大食物觀與食品創新》為題；中國工程院院士、南昌大學謝明勇以《功能食品產業發展現狀與趨勢》為題；中國工程院院士、江南大學金征宇以《食養智慧驅動下的「葯食同源」大健康產業升級與發展》為題；中國工程院院士、中國海洋大學薛長湖以《食品源外泌體提取及應用淺探》為題，分別進行了學術報告。
本次大會為期兩天。16日下午和17日上午，分別舉行「未來食品與智能製造」「特殊環境食品需求與精準營養」「葯食同源食品開發」「食品安全綠色防控與檢測」等四個分論壇。16日晚，舉辦兩場研究生論壇。值得關注的是，為切實搭建精準、高效、務實的產學研對接平台，讓高校科研成果與企業技術需求「面對面」，推進創新「供給側」與「需求側」零距離互動，作為大會的重要內容，16日下午舉辦了科技賦能青島企業技術需求對接路演活動。青島檬豆網路科技有限公司、青島宏瑞特食品有限公司等7家企業代表，依次圍繞企業的技術痛點、需求方向及合作預期等發布了企業需求。華南理工大學、江南大學、北京工商大學、青島農業大學等9家高校院所的13位專家學者，聚焦核心技術、應用場景及轉化條件等方面，推介了本單位的技術成果。隨後，與會企業代表和科研院所專家展開自由對接與洽談，現場達成合作意向4項。聚焦國家社會發展需求和食品企業技術創新需求，依託國內一流高校院所食品學科優勢，搭建政產學研用協同創新平台。
在活動現場，記者看到，來自江南大學的陳龍研究員在技術成果推介環節帶來了該校食品學院八個方面的產業技術成果，青島鑫復盛食品科技有限公司副總經理高大明帶來了如何解決鎖鮮裝（氣調裝）與散裝熟食保質期延長問題等企業痛點。高大明表示，期待通過這一大會平台，與科研院所開展深入的研發合作，加快推進科技賦能企業發展。
充分發揮青島農業大學的學科、人才優勢，深度服務青島鄉村全面振興，今年5月，青島市委農村工作領導小組印發《青島農業大學服務鄉村全面振興行動方案（2025-2027年）》，開啟校地雙方產學研協同創新、服務青島鄉村全面振興新階段。本次對接路演活動是貫徹落實該行動方案、提升特種食品科技創新與產業發展大會成效的重點項目。通過路演對接，與會校地、校企多方以打造長期互信、協同創新的「朋友圈」為契機，有效推動優質創新成果落地轉化，為打造鄉村振興齊魯樣板先行區提供了科技創新動力。
（大眾新聞記者 苑文颯 通訊員 薛春燕 周維維）
