橙色「親親魚」的招牌下，排起長龍的食客邊看菜單，邊等待品嘗來自中國的酸菜魚。9月26日，國內知名酸菜魚品牌魚你在一起在馬來西亞蕉賴店正式啟動「六店同開·全馬同慶」活動，新店覆蓋雪蘭莪州、吉隆坡、柔佛新山等馬來西亞主要城市的核心商圈。「六店同開」，意味著魚你在一起在海外系統性地提升市場佔有率，在中餐出海的進程中，也屬於「力度空前」。
這是魚你在一起繼8月成功在吉隆坡開設滿家樂、蒲種等5.0全新形象店後，在馬來西亞市場的又一次集中發力。從「單點試水」到「區域加密」，魚你在一起的擴張路徑成了中餐出海進化的重要風向標。
魚你在一起馬來西亞6店同開。
從「單點試水」到「區域加密」
魚你在一起在馬來西亞的迅猛布局，清晰展現了中餐出海戰略的重大轉變。隨著今年8月兩家新店在吉隆坡滿家樂、蒲種核心區域的開業，9月再次實現多店開業布局，標誌著魚你在一起的海外戰略已經從「單點試水」，邁入「區域加密」階段。
這種「高密度覆蓋+精準區位卡位」的策略，正在重構東南亞快餐市場格局。據了解，本次新開的6家門店選址分布在kota kemuning、klang、cheras、subang、sri petaling和sutera johor bahru等核心商圈。魚你在一起品牌相關負責人表示，此次擴張延續「商場店+街邊店」雙軌並進的策略，旨在全方位覆蓋核心消費場景，拓寬客群基礎，系統性提升市場佔有率。
魚你在一起的選址邏輯，凸顯了品牌對東南亞消費生態的深度洞察。例如，滿家樂店毗鄰高端住宅區與商業中心，瞄準高凈值客群與商務消費；蒲種店聚焦新興人口導入區，以流量窪地搶佔市場空白；巴生店卡位工業帶與居民區交會點，覆蓋聚餐場景與家庭客群。精準匹配區域人口結構與消費需求，實現自然流量轉化效率最大化。
開業數據驗證了這一策略的有效性。據魚你在一起方面的統計，以今年8月開業的吉隆坡首家新形象店滿家樂店為例，開業首日便創下營業額1.3萬馬幣、翻台率9次的亮眼成績，蒲種店也通過開業活動快速聚集周邊客群。有了這些成績作為支撐，魚你在一起在海外的加速拓展也有了信心與依據。「品牌正式實現從單店測試到大膽擴張的戰略轉變。」
全球口味與地方風味融合
在業內看來，「中餐出海」要真正走進消費者內心，需要實現從口味適配到共創融合的升級。魚你在一起在馬來西亞的快速擴張，本質上是 「產品力+文化輸出」雙引擎驅動的結果。
馬來西亞中餐協會會長高浩雲認為，馬來西亞擁有約700萬華人，佔總人口約22%，他們對中餐具有天然的認知與情感聯結。「對東南亞市場而言，魚你在一起在國內驗證成熟的輕量化模型，保證了出品的效率和高穩定性。在市場布局上，也採用穩紮穩打的方式，深度分析區域人口結構和消費需求，從而建立起堅實的市場基本盤，為持續擴張提供了強勁動力。」
有了消費者的基礎，魚你在一起進一步強化了全球消費者味覺共識。結合中國特色風味的差異化價值，構建了多層次產品矩陣：核心大單品酸菜魚，依託川渝菜系酸辣味型的普適性，精準契合馬來西亞多元族群對酸辣口味的偏好，成為跨越文化的味覺橋樑；積極探索本土化路徑，研發團隊專門推出了泰式冬陰功魚、椰香咖喱魚等融合菜式，這些地道東南亞口味讓魚你在一起成功「一舉圈粉」。魚你在一起海外事業部負責人認為，酸菜魚的「酸辣」有望成為世界的「通用語言」，「我們也希望通過本土化創新，成為本地的鄰里鄉音。」
全球消費者的味覺共識進一步強化。
東方美學構建品牌競爭力
除了菜品本身，在全球餐飲消費升級的大趨勢下，中國餐飲蘊含的文化體驗價值被重新認知。以魚你在一起為代表的中餐品牌，逐漸邁向 「產品+文化+品牌」三位一體的價值輸出新階段。
門頭圓潤雙魚logo、亮橙色背景與「y」字品牌專屬紋樣巧妙結合；店內將飛魚元素與雙魚屏風、竹編吊燈與木質吊頂等融入門店裝飾。據了解，此次魚你在一起在馬來西亞新開的6家門店，全部採用品牌最新的5.0全球新形象設計，以「東方美學」為核心，從品牌定位、視覺系統、空間設計到用戶體驗完成全方位升級。空間設計融合傳統中式元素與現代簡約美學，打造兼具文化辨識度與舒適感的用餐場景。
魚你在一起以東方美學構建品牌競爭力。
同時，為契合國際化品牌形象，今年6月，魚你在一起已經將英文名升級為更為簡約易記的「yonny」。品牌圖騰更是將東方文化底蘊拉滿，融合新石器時代魚紋、傳統「喜相逢紋」與《逍遙遊》鯤鵬形象，創新打造「飛魚」精神圖騰。
這樣的設計讓消費者在感受濃郁東方韻味的同時，獲得情緒價值與品質體驗的雙重滿足。在社交媒體上，魚你在一起的海外門店成為新晉「打卡點」，「東方美學yyds」「永遠相信東方審美」的點贊一度刷屏。
中餐全球化進入新階段
魚你在一起在馬來西亞的迅猛發展，是中餐出海大趨勢的一個縮影。《中國餐飲出海發展報告2024》顯示，海外中餐門店已近70萬家，市場規模約3萬億元。伴隨中餐出海規模擴大，中餐出海正從「美食輸出」升級為「東方生活方式與文化價值輸出」。
其中，「出海目的地」以魚你在一起重點布局的東南亞市場尤為活躍。根據相關數據，2024年東南亞中餐市場規模達192.43億美元，2024年至2029年複合增長率預計達12.65%。這一強勁增長前景為眾多出海餐飲品牌提供了廣闊的發展空間。馬來西亞作為東南亞經濟文化樞紐，成為連鎖餐飲品牌出海規模化擴張的理想試驗場。
在政策層面，頻出的政策支持也為中餐出海注入動力。2024年3月，商務部等9部門聯合發布《關於促進餐飲業高質量發展的指導意見》，明確提出加快中餐「走出去」。《2025中餐連鎖品牌出海白皮書》指出，《區域全面經濟夥伴關係協定》紅利正在助力東南亞市場拓展，冷鏈物流等技術突破地域限制，保障了海外門店菜品穩定性。
中國酸菜魚和東方美食文化正在東南亞市場生根發芽。
世界中餐業聯合會副會長武力曾經在接受媒體採訪時表示，「躲在小樹後的大象是藏不住的，中餐就是這頭大象。」以馬來西亞市場為例，根據權威諮詢機構預測，馬來西亞餐飲服務市場將於2029年達到239.5億美元規模，這一強勁增長前景為眾多出海餐飲品牌提供了廣闊的發展空間。
除了在馬來西亞市場高速布局外，魚你在一起也已進入印尼、泰國、新加坡等市場，並取得了不俗的成績。魚你在一起相關負責人表示，隨著未來更多門店的落地，中國酸菜魚和東方美食文化將在東南亞市場生根發芽，成為連接中外文化的美食文化橋樑。這不僅有助於提升中國品牌的國際影響力，也為馬來西亞消費者提供了更為多樣和高品質的美食選擇。
文/王萍
本文圖片 受訪者供圖
編輯 王琳
校對 盧茜
