大象新聞記者 王發艷
漯河是中國首個「中國食品名城」，食品產業規模已達2000億元，占河南省的1/5、全國的1/50。雙匯、衛龍……一大批知名企業，給大家帶來各種美味。中原食品實驗室的成立，更是讓漯河的食品產業美味升級、營養升級、健康升級，擁有更多可能。
為了滿足食品產業轉型升級中的重大科技需求，2022年9月22日，漯河市主導建設的中原食品實驗室揭牌成立，它也是河南省啟動建設的省級實驗室之一。
中原食品實驗室聘任中國工程院院士、中國農業大學教授任發政擔任實驗室主任，吸納了香料和食品添加劑專家孫寶國、煙草化學專家謝劍平、食品科學檢測技術學科專家龐國芳等12名院士，29名國家傑青或長江學者領銜的23支科研團隊，匯聚了省內6所高校和中國農業大學、江南大學、浙江大學、中國海洋大學、華南理工大學、東北農業大學，廣東省農科院等9所省外高校和科研院所的相關科研力量，建立了300人左右的專職科研崗位，採用「省外+省內」雙首席科學家的模式，常態化開展科研活動，組成了食品研發超強陣容。
中原食品實驗室探索採用「總部+分基地」即「1+6+N」的建設模式，「1」即中心實驗室，總部設在漯河，包括科研機構、中試孵化基地。「6」即在應用轉化領域，成立中國農業大學、河南工業大學、鄭州輕工業大學、鄭州大學、河南大學、漯河食品工程職業大學六個研究基地，每個基地確立一個研究方向，開展重大科學問題研究與共性關鍵技術。「N」即在河南省N家重點食品企業設立科技成果轉化基地，實現一對一服務，以共建戰略合作和科研合作等多種合作模式。
據了解，中原食品實驗室最終目標是為河南萬億食品產業科技助力。為打通產品轉化的「最後一公里」，中原食品實驗室已經建立了21條中試生產線，企業產品在大規模投產之前，可以在此進行小規模中試。目前，中原食品實驗室已為雙匯、伊利等280多家企業提供技術服務380多次，與15家企業開展全面戰略合作關係。
