關於藍莓的消費提示，有人已中招

近日

「藍莓價格幾乎腰斬」

「藍莓價格大跳水了」

相關話題衝上熱搜

引髮網友關注

藍莓

被譽為「漿果之王」

因果實飽滿，酸甜適中，果肉細膩

富含花青素、維生素c

膳食纖維及礦物質等營養成分

廣受消費者喜愛

需要注意的是

藍莓千萬別一次性吃太多

若空腹或短時間內大量攝入

會引發「胃石症」

近日，福建一位女士連續兩天每天食用半斤藍莓後，突感上腹劇痛，伴有噁心、反酸，緊急就醫後發現胃底被一個硬結團塊完全堵住，診斷為典型的「胃石症」。

這是因為藍莓中富含果膠與鞣酸，若空腹或短時間內大量攝入，會在胃酸作用下與蛋白質結合，逐漸凝聚成難以消化的固體團塊等沉澱物，引發「胃石症」。輕則可致胃脹胃痛，重則引發胃潰瘍甚至消化道梗阻。

此外，藍莓含水量高

儲存不當也容易發生腐敗

為幫助消費者科學選購

並食用藍莓

國家市場監督管理總局

特作如下消費提示

如何科學選購和儲存藍莓

購買藍莓應注意以下幾點：

一看外觀。新鮮藍莓蒂部乾淨、緊實，顏色與果體協調，常為綠色或褐色，果皮光滑完整。若蒂部出現明顯的白色、灰綠色絨毛狀菌絲，或黑色、深褐色的絮狀、粉狀物，甚至黏液狀物質，並伴有明顯的霉味、酸敗味或異味，表明藍莓已霉變。

二摸質地。用手輕輕觸摸藍莓，新鮮藍莓質地緊實，富有彈性。如果摸上去發軟，說明藍莓可能已經不新鮮或變質。

三聞氣味。新鮮藍莓有一股淡淡的果香。如果聞到酒精味、霉味或其他異味，說明藍莓可能已經腐爛或變質。

藍莓貯藏需注意低溫、透氣。買回家的藍莓，如果暫時不吃，可裝入帶有透氣孔的保鮮盒中，放入冰箱0℃至4℃冷藏，一般可以保存7天左右。避免將藍莓與蘋果、香蕉等其他容易釋放乙烯的水果放在一起，以免加速藍莓成熟和腐爛。

藍莓的清洗和食用

新鮮藍莓表面覆蓋一層均勻、細膩、乾爽的「白霜」，這是藍莓自身分泌的糖醇類物質，具有減少水分蒸發、抵禦病菌等保護作用，它是可以安全食用的。