食品配料表的玄機

很少人能按照中國膳食標準（2022版）要求做到。

簡單地說就是好好吃飯，儘可能吃當季的沒有加工的食物。不吃或少吃深加工的食物。

主講人在古巴讀書，水比可樂貴，幾乎吃炸雞薯條喝可樂2年，體重飆升到140斤，接觸拉美人，收入低反而肥胖多。

花青素多吃莧菜、火龍果，不必去買貴的藍莓。純素食反而比葷食更貴，每個人身體情況不同，不建議沒有補給的情況下，純素食主義。首選原型食物（whole food）。

一位13歲女生認為肥胖（其實並不胖）不吃主食減肥已2年，問如何減肥，主持人要吃主食，光吃肉，會容易掉頭髮和月經紊亂，建議把米飯冷凍後（改變分子結構），在米飯上再加些豆類熱來吃（增加飽腹感），吃飯前先喝溫開水。

堅果的皮會有點苦，但卻含有營養素，有的商品會去皮，迎合消費者口味，反而丟失營養。多糖如靈芝多糖，只是一個名詞，廣告宣傳而已，植物晰出來的膠狀物就是多糖（如銀耳等就富含），石斛皮苦味含有的多酚等是對健康有好處（打葯殘留除外），有的宣傳活性菌，其實並不活，對腸道無益處，資本會根據口味的偏好收割韭菜，吃出問題後醫院又收割一次。主講人只是還原食物本來的營養，不必追求花費高昂的價錢各種補，好好吃飯，營養是足夠的。