團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
！【每日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予每一種食材的特性，感恩每一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康
黃鱔啫啫煲
材料：
黃鱔250克，姜、蔥、蒜、洋蔥、辣椒、胡椒粉、油、米酒、生抽、食鹽適量。
做法：
（1）選用細小的新鮮黃鱔，整條過熱水，去除其身上的膜，切段。
（2）薑片、蔥條、蒜、洋蔥、辣椒等配料切好備用。
（3）猛火加熱瓦煲，將蔥、蒜等配料用生油炒香。
（4）加入黃鱔一起爆炒。
（5）蓋上煲蓋，淋上少許米酒以去除腥味。
（6）放進辣椒，加少許生抽、食鹽繼續爆炒，黃鱔熟透後即可。
醫生點評：
黃鱔性溫，味甘，具有補中益氣、強筋健骨、活血祛風等功效，尤其適合體質虛弱、氣血不足的人群食用。它富含優質蛋白質、維生素和礦物質，能夠增強體力，特別適合冬季進補。
福利放送
招募疲勞狀態志願者
您好！廣東省中醫院正在開展 「黃芪破壁飲片治療氣虛質、陽虛質人群疲勞狀態」的臨床研究。現招募疲勞狀態人群參加。本項目已通過廣東省中醫院倫理委員會批准（BF2024-175-01），由廣東省中醫院治未病中心具體實施。
招募條件：
1.年齡18-65周歲；
2.自覺疲勞癥狀；
3.陽虛質或氣虛質人群。
您將獲得：
1.為期8周的免費中藥顆粒劑治療；
2.疲勞狀態評估及情緒、認知功能篩查；相關血液檢查；以及研究期間的健康指導；
3.研究完成後交通補貼。
報名方式：
聯繫地點及聯繫人：
地點：廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康促進1室
聯繫人：蘇醫生、譚醫生
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溫馨提示：
每日一膳出《增強體質版》啦！根據自己的體質狀態選對合適的食療方法，幫助您提高抵抗力抵禦疾病！
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本周總值醫生：原嘉民
主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。
擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反覆口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。
出診時間:
周三下午：大德路總院西區5樓3號室
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳 每日一善】
「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：王軍飛
審核校對：張靚雯
責任編輯：陳佳佳
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