吃鹽多傷害最大的7個器官,它排第一,怎樣改變重口味?

越來越多的人認識到吃鹽多對健康無益,但是多數人很難改變。鹽攝入過多至少對6個組織器官造成損害,今天教您怎樣改變「重口味」。

根據最新的研究資料,我國因吃鹽過多導致的死亡率排在世界第一位。《美國心臟病協會雜誌》發布的報告指出,中國食鹽的攝入量是全球最高的國家之一,平均食鹽的攝入量比推薦量幾乎高出一倍。世界衛生組織建議每天食鹽的攝入量要低於5克,而我國平均達到了9.3克,推薦食用油的攝入量不超過25-30克,我們的平均值達到了42.1克。

鹽是人體必須的成分,鈉離子氯離子主要維持細胞的代謝,維保持體液平衡。沒有鹽無法生存,但是鹽多了也會造成嚴重的危害,鈉離子過多會引起血管的硬化狹窄,血管內皮損傷,導致高血壓等的發生。

鹽吃的過多,會對身體的7大器官造成影響:

鈉鹽攝入過多會導致鈣的丟失,人體排鈉的時候也會同步排出鈣離子,影響骨骼的健康,出現骨質疏鬆,增加骨折的風險。

高鹽攝入對大腦的影響較為明顯,鈉鹽會引起認知功能下降,影響大腦正常功能。根據《中國居民膳食指南》指出,高鈉鹽攝入會增加腦卒中的發病風險。這可能和高鹽引起的長期高血壓有關。

高鹽攝入會加重動脈粥樣硬化,增加血管性疾病的風險。

腎臟對鹽比較敏感,所有鈉鹽的排泄都經過腎臟排出,長期高鹽增加腎臟的代謝負擔,影響腎臟的功能。

高鹽攝入還會增加胃的負擔,高鹽損害胃粘膜,喜歡吃腌制食物、燒烤、高鹽食物的人,胃癌的風險明顯增加。

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皮膚過於粗糙沒光澤,也和吃鹽過多有分不開的關係,因為鹽會改變血液的滲透壓,導致皮膚水分丟失,出現皮膚粗糙,皺紋和斑點增加。

影響最大的是心臟和血壓,高鹽攝入會增加血容量,導致水鈉瀦留,增加心臟和血管負擔,讓血壓更加難以控制,形成惡性循環。

總之,吃鹽多對健康影響較大,怎樣才能逐漸減輕這種「重口味」飲食習慣呢?

建議做好以下幾點:

學會使用控鹽勺,減少醬油蚝油、味精、腐乳等的隱性鹽攝入,適當增加花椒茴香、蔥姜等調味品,能夠減少對鹽的依賴。

少吃腌制菜、燉菜、燒烤等,盡量快炒出鍋前再放鹽。

夏天可以多吃涼拌菜,菜汁不要喝下。

根據情況選擇低鈉鹽

限制鹽的攝入是長期堅持的過程,需要先從小劑量逐漸減少的辦法,要持之以恆。#中國人吃鹽過多致死率世界第一#