別買、別吃！0.5毫克就能致命！

今年3月份以來，浙江省紹興市已接連報告2起因食用河豚而引起的食源性聚集疫情，有3人中毒到醫院就診，其中重症2例，發生場所均為家庭聚餐。

目前癥狀較重的患者經icu全力救治，病情穩定並逐漸好轉。經流行病學調查顯示，2名重症患者均攝入河豚內臟，在患者的血液和尿液生物樣本中檢測出河豚毒素。

河豚（本稱河魨魚），其身體渾圓，頭胸部大腹尾部小，背上有鮮艷的斑紋或色彩，體表無鱗，光滑或有細刺，有明顯的門牙上下各兩枚，被捕獲後能吸入空氣，使胸腹部膨脹如球。

每當春季來臨，河豚魚性腺逐漸成熟，毒性開始增強，其中卵巢和肝臟毒性最強，一旦食用致死概率較高。

2020年10月24日，唐山市曹妃甸區一家河豚魚深加工企業的工人展示河豚魚。 新華社記者 楊世堯 攝

河豚毒素是在自然界發現的毒性最大的神經毒素之一，0.5毫克即可致人死亡。河豚毒素耐熱，化學性質穩定，鹽漬、日晒等一般烹調手段均不能破壞。

春季是河豚中毒的高發季節，部分市民對河豚魚毒性認識不足，存在盲目嘗鮮僥倖心理，很容易「中招」。

為此，紹興市疾控中心提醒：當下「正是河豚欲上時」，不要盲目逞一時口欲之快，更不能在追求「極鮮」的路上「狂飆」！

建議廣大市民提高自我防範意識，杜絕僥倖心理，切莫以身試毒；外出就餐時謹慎選擇魚類等水產品，防止河豚魚中毒事件的發生。

若因誤食河豚魚及其製品後出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、呼吸困難、全身無力等中毒癥狀，請立即前往醫院救治。

來源：江西發布綜合新華網

編輯：徐麟

審簽：魏星