"大雪不養生，來年找醫生"！今天大雪，記得吃4種"千金菜"，安穩過冬
俗話說「小雪封地，大雪封河」，雪下多了，河水會結冰。厚厚的冰，在上面滑冰很愜意因此大家一定要注意做好防寒保暖的工作。
冬天防寒，除了穿厚衣服，戴帽子外，飲食上也要做好滋補。做好冬日進補，保證營養和熱量充足，更好的抵禦寒冷。
對於冬天的飲食養生補給，除了肉類補給外，蔬菜瓜果也是一個好食材。各種新鮮的時令蔬菜瓜果之類的，營養豐富，可以給冬天裡的身體最佳的輔助。
今天大雪，建議大家，多吃冬天的4種食物，有"千金菜"的美譽，千金不換，少生病，健康了才能舒坦過冬。
第一個；萵筍
"動令萵筍似黃金""，冬天是吃萵筍的好時節，它營養豐富，是營養科醫生推薦的「千金菜」。
萵筍是一種綠色的健康蔬菜，除了萵筍可以吃外，葉子也可以吃。味道清新，略帶苦味，對於我們的身體健康有很多好處。
推薦吃法，萵筍木耳炒雞蛋。營養搭配好，味道好吃。即有助於降低三高，還可以益氣強身，養血駐顏。
食材：萵筍1根，黑木耳一些，雞蛋2個，蔥姜，鹽，胡椒粉，味極鮮
做法：1萵筍去葉，去皮，清洗，切薄片，備用。
2干黑木耳用熱水泡發，清洗一下，撕小片，備用。
3雞蛋打好，蔥姜切好
4鍋里放油，爆香雞蛋，撈起，備用
5鍋里留一點油，爆香蔥姜，放進萵筍片， 大火翻炒
6再加入木耳，翻炒均勻，把食材炒熟即可
7起鍋前，雞蛋，翻炒均勻，加入鹽，胡椒粉，味極鮮，雞精即可。
第二個：大白菜
老祖宗留下的最健康隨季節菜，冬季來說，最便宜，營養不錯的蔬菜，就是大白菜，它有冬天「菜中鮮」的名號，「百菜不如白菜」。
冬天白菜常見的吃法就是燉著吃，暖和美味。今天給大家推薦一種新吃法，翡翠白菜卷。名字好聽，菜的味道更加不錯。搭配肉末一起吃，營養更加均衡。
食材：白菜葉，五花肉，鹽， 生抽，澱粉，蔥姜，胡椒粉，蚝油
做法：1新鮮五花肉切碎，成肉末，腌制一下，加入澱粉，鹽， 老抽，蚝油，蔥薑末，拌均勻
2白菜只要白菜葉，不要莖稈，放水裡清洗， 白菜葉不要撕破了，保留完整的葉片
3鍋里燒水，水沸後，放進白菜葉焯水一下，燙軟，撈起，瀝干水分
4軟的白菜葉，放平，放進肉末，用葉子包好，成一個方形的最好，然後把葉子肉末裹緊
5依次包好後，放進盤子里，準備來大火蒸，鍋里放水，蒸的時間大概15分鐘即可
6蒸好後，拿出來，倒掉裡面的水
7準備一點澱粉勾芡水，放到鍋里用油爆香一下，加入一點鹽，生抽，雞精，拌均勻
8然後潑在白菜肉卷上面即可食用。
第三個： 菠菜
菠菜是冬季的時令蔬菜，經過雪霜洗禮過的菠菜，更加香甜好吃，它營養豐富，有「營養模範生」的美譽，也是冬天裡的一種千金菜。
寒冷的冬天，菠菜可以素炒，可以涮火鍋吃。不管怎麼吃，味道都不錯，一股清甜味特別足。
菠菜裡面的草酸比較多， 建議在烹飪之前，把菠菜焯水一下，可以減輕草酸的含量，人體吃的更加健康。
推薦吃法， 菠菜豬肝粉絲湯。這是一道養生價值很高的湯，冬天喝不僅暖和，還補血補氣。
食材：菠菜1把，豬肝1小塊，粉絲1把，蔥姜，胡椒粉，澱粉，料酒，鹽
做法；1新鮮豬肝沖洗，然後切薄片，放進水裡沖洗幾遍，把裡面的血水沖洗乾淨
2然後腌制一下，加入料酒，鹽， 胡椒粉
3菠菜清洗， 擇好，瀝干水分。如果菠菜太長了，可以從中間切斷。
4粉絲用熱水泡軟，備用。蔥姜切好
5鍋里放油，把豬肝放進去炒熟，撈起，備用。
6鍋刷洗乾淨，放油，爆香蔥姜，加入溫水，大火來煮開，
7加入菠菜，粉絲，大火煮開
8再加入豬肝，讓其煮沸，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花，雞精，一點香油即可。
第四個：茼蒿
茼蒿是冬季的時令蔬菜，味道獨特香氣，清香怡人。營養也特別豐富，有「皇帝菜」的美譽，從古代就被視為佳物。
冬季的茼蒿涮火鍋吃的比較多，素炒也可以。買上幾把茼蒿做著吃，益處還是很多的，有助於身體對抗這乾燥寒冷的冬季。
推薦一種美味新吃法，蒸茼蒿。搭配麵粉一起來蒸著吃，既可以當菜， 還可以當主食來吃。
食材；茼蒿2把、麵粉一些、蔥姜，蒜泥、蚝油、味極鮮，生抽、鹽、香油。
做法：1清洗茼蒿，放進水裡沖洗幾遍，然後拿出來，瀝干水分，切段
2麵粉拿出來一點，撒在茼蒿上面，均勻沾上麵粉，然後放進盤子里
3鍋里加入清水，放進茼蒿菜的盤子，大火來蒸，時間6分鐘即可
4蒸好後，拿出來，備用。
5準備調味汁，蔥姜蒜切碎，放到鍋里爆香，加入鹽，味極鮮，香油，生抽，蚝油，拌均勻、
6潑在茼蒿上面拌均勻即可食用。
上面這幾種食物，是冬季的時令蔬菜，價格不貴，營養特別高，老祖宗留下的最健康隨季節菜。適當吃一些，對身體的愛護極好，讓大家健康少生病，快樂過冬。
我是愛生活的陶哥，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專註吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。
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