武陵山珍｜菌菇類被稱為「素食之冠」，提高身體免疫力少不了它

立冬已過，天氣越來越冷，也是流感高發的時期。抵抗力相對較差的中老年人這時需要格外注意。我們可以在飲食上側重一些食材來提升我們的免疫力。

大家都知道，健康飲食要葷素搭配、營養均衡。說到吃素，有一類食材必須要提到，它看似素而無味，其實有著爆炸「鮮味」，營養價值和口感都不輸大魚大肉。它就是——菌菇。

俗話說「要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。」可見菌菇的評價之高。菌菇家族種類繁多，各有優勢。常見的有香菇、平菇、木耳、銀耳、金針菇、杏鮑菇、猴頭菇、滑子菇、竹蓀、牛肝菌、羊肚菌等等。平菇擁有「天然抗生素」的美譽，和其他菇相比，平菇更物美價廉，性味也比較平和，還對提高免疫力大有幫助。

武陵山珍專註蘑菇養生25年 ，中國養生專家畢麥提醒您，每天養生五個一工程，一葷一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。

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