常食大蒜好處多,但這5種大蒜不要買,今天才弄懂,看完漲知識了

小時候,姥姥、姥爺和我們住在一起,每天的早餐基本上都是一碗打滷麵!吃飯的時候,總會看到姥爺一口麵條,一口大蒜;可以說一碗麵條,沒有一頭蒜,這碗面是吃不下去的!

看到姥爺如此吃蒜,我忍不住好奇心問道:姥爺,為什麼你一頓飯要吃這麼多蒜啊!姥爺說:吃蒜可以幫助身體殺菌啊,而且還下飯!但是,老於那會兒太小,吃一點蒜都會辣心,不過,姥爺說的這事我卻記住了!

如今我也長大成家立業了,也喜歡吃飯的時候就著蒜吃!不管是和朋友一起去擼串吃燒烤,還是在家中吃打滷麵,蒜一定是必吃的!

大蒜,含有豐富的大蒜素,它可以提高維生素B1的轉化吸收的效率,從而使我們的大腦獲取更多的能量;其次,大蒜還含有硫化合物等,具有很強的抗菌消炎作用;還能促進胃酸分泌,輔助腸胃消化吸收!

常食大蒜的好處雖然很多,但是老於在此提醒大家,買大蒜時,遇到下列這5種大蒜切記不要買,不是變質了,就是不新鮮,吃了反而沒好處!下面就一起看看吧!

第一種:大蒜有黑色霉斑的不要買

很多人在買大蒜的時候,看到大蒜的外皮上,有著一塊塊黑色的霉斑,都認為無關緊要,反正也要剝皮後吃。但是,大蒜只要是有黑色的霉斑了,老於真的不建議買了!

要知道,大蒜本來就對黴菌有很強的抑制和滅殺作用,而一旦大蒜髮霉,說明大蒜已經開始變質了,是不能吃的;而且黴菌看似只有一點,其實,很多黴菌已經擴散到大蒜的其它位置了,所以,這樣的大蒜不建議買!

第二種:蒜瓣發芽的大蒜不要買

除了有黑色霉斑的大蒜,還有一種就是蒜瓣已經開始發綠,甚至有些有已經長出芽葉來的大蒜,這樣的大蒜也不建議買了!

因為,大蒜一旦發芽,其營養物質基本都在芽葉上了,蒜瓣本身的營養已經流失殆盡!相信經常做飯的朋友,不少都遇到過發芽的大蒜,剝開蒜衣後,裡面的蒜瓣都已經虛空了,所以,這樣的大蒜就算沒壞,也已經失去了吃的意義!

第三種:輕飄飄的大蒜不要買

老於記得每次買大蒜時,老媽都會叮囑一聲:記得買干大蒜啊!一開始我認為,干大蒜就是那種輕飄飄的大蒜。因為,裡面的水分都幹了,重量自然就輕了!但是,結果買回家後才發現,我買的輕飄飄的大蒜,除了蒜衣,裡面基本上都空了!

就算是沒空,大蒜也乾巴巴的,即沒滋味,也沒營養!所以,大家切記,如果一頭大蒜,拿到手裡輕飄飄的,放下就行了,別買!

第四種:濕乎乎的大蒜不要買

除了,輕飄飄的大蒜不能買,濕乎乎的大蒜一樣也別買!切記別聽菜店老闆說:這是新鮮的大蒜,就這樣!老於也是買了好幾次後才知道,這裡面的貓膩的!

濕乎乎的大蒜,一是壓秤,同樣的大蒜,這種大蒜就要重;二是大蒜的蒜衣潮濕,非常不宜保存,而且很容易霉變,所以,看到濕乎乎的大蒜切記不要買!

第五種:有裂口的大蒜不要買

有些時候,我們在挑選大蒜時,看到外觀飽滿,硬度也適中,唯獨在蒜瓣上有個裂口,不少朋友都會湊合一下就買下來了!其實,這樣的大蒜老於也不建議買!因為這樣的大蒜已經有裂口的,如果不儘快食用掉,也會存在短時間內會變質情況!

吃完大蒜,如何減輕嘴裡的味道?

眾所周知,大蒜好吃,但是吃完之後卻人別人很頭大!因為,味道太刺鼻了,所以,如何才能減輕或者去掉嘴裡的大蒜味呢?

1、吃完大蒜後含幾口牛奶!如果是喜歡喝牛奶的朋友,在吃完大蒜後,可以喝一口牛奶含在嘴裡,含一會後咽下,再喝一口,再含一會,反覆幾次後,你就會發現嘴裡的大蒜基本就沒了!

2、嚼花生米!如果跟前有花生米的朋友,可以細嚼慢咽的,嚼上幾粒花生米,讓大蒜中的辛辣素和蛋白質結合,這樣也能去除嘴裡的大蒜味!

至於嚼口香糖,老於試過,效果沒有含牛奶和嚼花生米好!所以,喜歡吃大蒜的朋友,下回不妨試試這兩個方法!

以上就是今天和大家分享的內容,希望可以幫助到大家!如果你有去大蒜味更好的方法,歡迎在評論區留言交流。最後,感謝你的觀看,謝謝!