近日，樹蘭（杭州）醫院肝病暨感染科、浙江省醫學會熱帶病與寄生蟲病分會候任主任委員高海女主任醫師診室里，30多歲的小王拿著複查報告長舒一口氣：顱內病灶較半年前明顯縮小，身體抽搐癥狀消失。這背後，是一場因「生食生豬血」引發的驚險經歷。
腦囊蟲病占我國囊蟲病臨床病例的60%-80%，全國約有300萬感染者。看似滋補的習慣，可能讓豬帶絛蟲幼蟲悄悄侵入中樞神經系統，引發癲癇甚至危及生命。
時間回到2025年7月，夏季的深夜，小王在汕尾老家熟睡時，毫無徵兆地突發肢體抽搐、口吐白沫，同時失去意識，整個發作過程持續約兩分鐘，所幸被妻子及時發現，第一時間陪同前往當地醫院就診。
完善頭顱核磁共振檢查，結果提示腦內佔位，是腦部腫瘤還是其他部位腫瘤轉移？
隨後，小王夫妻又輾轉到廣州，「在那裡再次複查，排除腫瘤的可能性，右側額葉病變考慮感染的可能性，但仍未找到答案。」小王說，自己曾經在浙江工作過，因此想到了來杭州就醫。
經過半年治療，患者顱內病灶水腫逐漸吸收縮小 醫院供圖
去年8月，小王再次發病，住進了樹蘭（杭州）醫院感染病科病房，高海女主任帶領的診療團隊沒有局限於初步的影像學判斷，而是結合患者既往發病史、檢查結果與飲食暴露史，逐一排除腫瘤、腦血管病變等其他病因，最終考慮寄生蟲感染可能。而在詳細問診中，小王坦言發病前半年曾生食過生豬血。
復盤整個病程，患者既往有生食豬血史，與腦內額葉寄生蟲病灶、癲癇發作的癥狀高度吻合，徹底揭開了這場突發疾病的謎底。最終明確診斷：腦囊蟲病。
原來罪魁禍首就是未經徹底煮熟的生豬血——豬帶絛蟲的幼蟲（囊尾蚴）通過血液進入中樞神經系統，在小王的大腦里「安了家」。
經過系統性、針對性的規範治療後，患者顱內病灶水腫逐漸吸收，出現縮小趨勢。此次小王和妻子來杭州進行半年複查，是確認病灶是否進一步縮小，評估治療效果與身體恢復情況，以便調整後續治療方案以及用藥指導。
複診當天，高海女主任醫師再度叮囑小王，不能再吃生豬血。「可能你周圍有朋友也吃了，但是沒問題，因為每個人個體差異，對你來說就不適合生食豬血，感染幾率高。」
腦囊蟲病有多危險？
其實這並非個例。近年來，全國多地都曾報道過類似病例，直指「生食生豬血」的隱患：
2014年，廣西一名青年因長期生吃豬血，大腦中被查出19條囊蟲，出現頭暈、視力模糊等癥狀；
2024年，深圳一位六旬大爺堅持數十年喝生豬血「進補」，反覆頭痛暈倒，檢查發現腦內布滿寄生蟲病灶；同年，廣西南寧一名男子因愛吃生豬肉、豬血，突發癲癇，確診為腦囊蟲病。
據中國疾控中心數據，我國人體囊蟲病感染率為0.14%~3.2%，其中腦囊蟲病是最常見的類型，也是我國中樞神經系統寄生蟲病的「主力軍」。
作為豬帶絛蟲幼蟲引起的人獸共患疾病，腦囊蟲病的危害遠超想像：
癥狀複雜：除了癲癇發作，還可能引發劇烈頭痛、顱內壓增高、意識障礙，嚴重時會導致肢體癱瘓、視力失明，甚至危及生命；
隱蔽性強：感染初期可能毫無癥狀，一旦幼蟲在大腦內發育、死亡，引發炎症和腦水腫，癥狀會突然暴發，給診療帶來難度。
而感染的核心途徑之一，就是食用未經檢疫或未煮熟的含囊尾蚴的肉類、血液製品。散養戶生豬的囊尾蚴感染率，是規模養殖場的3-21倍，這也讓來源不規範的生豬血風險倍增。
別再輕信「土方法」
在民間，不少人認為「白酒浸泡」「食醋腌制」能殺滅生血里的寄生蟲，還有人覺得「生吃豬血能清肺、補血」，這些說法全都站不住腳。
中國疾控中心寄生蟲病預防控制所明確指出：豬帶絛蟲卵抵抗力極強，70%酒精、食醋、醬油對其幾乎無作用，只有100℃的高溫徹底加熱，才能將其殺死。
大蒜、芥末、鹽腌等「土法」，以及低溫冷凍，也都無法徹底滅活囊尾蚴，所謂「生吃滋補」的說法，更是沒有任何科學依據。
醫生提醒，牢記這三點，能有效遠離腦囊蟲病：
1、拒絕生食
不要依賴白酒、食醋浸泡等方式「殺蟲」，正規渠道購買食材，生熟刀具、砧板嚴格分開，避免交叉污染；
2、摒棄「土方法」誤區
生豬血、生豬肉、淡水魚蝦等食材，必須徹底加熱煮熟後再食用。肉塊過厚時，要延長烹飪時間，確保中心溫度達到100℃；
3、及時就醫，告知飲食史
若出現不明原因的頭痛、肢體抽搐、意識異常、視力下降等癥狀，要第一時間就醫，主動告知醫生自己的飲食習慣——這一細節，能幫助醫生快速鎖定病因，避免誤診誤治。
