（人民日報健康客戶端記者 陳琳輝）包餃子、煎雞蛋、炒青菜、燉排骨……春節期間，福建省福州市第一總醫院腫瘤整合治療科病房樓旁，一間不足十平方米的「暖心廚房」，飄出陣陣飯菜香。
「家的味道」就是良藥
「來這裡做飯的，幾乎都是腫瘤患者家屬。」福州市第一總醫院腫瘤整合治療科護士長庄鳳告訴人民日報健康客戶端記者，對於這裡的腫瘤患者而言，「家的味道」不僅是營養，更是治癒的信心和希望。我們希望「暖心廚房」能讓患者嘗到家人煮的合口味的飯菜。患者吃得下，營養才能跟得上，治療的耐受力才會更好。
除夕夜，為了讓病房裡的腫瘤患者吃上家人親手包的餃子，醫生李東石和護士長庄鳳主動留守科室，準備了餃子皮和餡料，和患者家屬們在「暖心廚房」里一起包餃子、煮餃子，再一份份送到腫瘤整合治療科病床前，讓病房裡也有了濃濃的年味與家的溫暖。
「有時候，『家的味道』就是良藥。」庄鳳說，希望躺在病房裡的患者吃上家人親手烹飪的美味，能更有胃口進食，更有免疫力對抗疾病，早點好起來。
讓「營養處方」落到實處
腫瘤患者的飲食絕非「吃飽」那麼簡單。福州市第一總醫院腫瘤整合治療科主任解方為告訴人民日報健康客戶端記者：「臨床上，醫生常要求患者遵循『高蛋白、易消化、個體化』的飲食原則，但家屬往往因照護壓力大、居住地離醫院遠等現實困難而力不從心。長期依賴外賣或食堂，很難滿足患者特殊階段的精細營養需求。」
為了讓「營養處方」真正落到實處，醫院在空間極度緊張的情況下，克服了用水用電、衛生維護、安全保障等諸多困難，最終設立了這間「暖心廚房」。記者看到，「暖心廚房」的牆上貼著「有事找黨員」的標識牌及黨員聯繫方式，讓前來做飯的家屬有需求時，能第一時間找到人幫助。
「暖心廚房」啟用後，腫瘤整合治療科的醫護們工作多了起來。護士們除了日常查房，每天還多了項「查廚房」的任務——檢查廚房電器使用、用電用水是否規範等。
福州市第一總醫院腫瘤整合治療科護士長庄鳳與患者家屬交流。陳琳輝攝
更重要的是，「暖心廚房」成為醫患溝通的新陣地。針對患者不同治療階段的飲食需求，醫護們常常在這裡為家屬提供更具個性化的營養指導。因病情無法回家的腫瘤患者，春節期間嘗到了「暖心廚房」里做出來的一碗碗軟爛的麵條、清淡的時蔬。
被問及為何要堅持辦這樣一件「麻煩事」時，解方為說，腫瘤整合醫學，整合的不僅是醫療技術，更是對患者全方位、有溫度的照護。一碗碗來自家人親手烹制、充滿愛意的熱湯熱飯，能讓患者從飲食中獲益。
愛心傳遞，煙火撫慰人心
「每次走進暖心廚房，裡面都熱熱鬧鬧、充滿笑聲。家屬們有的在一起聊家常，有的說各自看病的經歷，還有的一起討論吃些什麼更有營養。」庄鳳說，有時這家多煮了營養粥，那家多燉了肉湯，大家都會互相分享。
洗菜、切菜、炒菜、燉湯……來自五湖四海、本不熟識的一群人，因為特殊的煙火聚在一起。他們分享治療經驗、傾訴心中煩悶、互相鼓勵打氣。原本可能孤立無援的陪護之路，因為「暖心廚房」，多了同伴，有了溫度。
馬年春節，「暖心廚房」里煎炒烹煮的煙火氣，驅散了病房的冷清，燃起了大家平凡而珍貴的期盼。一鍋鍋清燉骨湯，一碗碗軟糯餃子，幾樣清淡時蔬——看似平常的家常菜，此時成為了患者與疾病抗爭時最踏實、最暖心的慰藉。
