日前，有幸進入今年開張福建漳州中醫院的葯膳食堂，體驗了耳目一新之品嘗。眼下這些食品研發，源於將傳統中醫藥與現代飲食融合，形成健康養生餐飲新模式。如片仔癀包子、消食輕體糕、白玉養顏饅頭等等，僅聽名號就食慾倍增，躍躍欲試。據了解，有專業團隊支撐，有科學研發保障。才造就配套成龍，讓形式與內容水乳交融，珠聯璧合。食之味蕾全開，舌尖激活出彩！
「葯膳西施」，溫馨務實…
漳州中醫院依託雄厚的中醫資源，組建了由名老中醫領銜的葯膳研發團隊 。團隊成員包括臨床醫生、營養師和烹飪專家，他們結合古方精髓與現代人體質特點，精準配伍食材與藥材，確保葯膳的科學性和安全性。食堂提供「辨體施膳」服務，根據顧客的體質和健康狀況定製專屬葯膳方案。同時，結合季節變化調整菜單，如夏季推出清熱解暑的酸梅飲，冬季提供溫補的參棗燉湯，滿足不同時期的養生需求。
菜品設計精良，兼顧健康與美味。豐富多樣的產品線：食堂涵蓋葯膳湯、養生茶飲、特色糕點等多個品類。葯食同源的巧妙融合，將中藥材融入日常飲食，使「良藥」不再苦口。優選本地新鮮食材和道地藥材，確保品質安全。親民的價格體系，菜品價格遠低於市場上同類養生餐飲，讓健康飲食觸手可及 。 沉浸式體驗環境，食堂裝修融入中醫藥元素，如懸掛中醫養生知識展板、展示中藥材標本，營造出濃厚的文化氛圍。顧客在用餐過程中不僅能品嘗美食，還能了解中醫藥文化 。
食堂開業後，吸引了眾多媒體報道和市民關注，患者反饋良好。例如，有術後患者飲用山藥茯苓雞湯兩個月後，氣色和體力明顯改善；年輕消費者則對養顏祛痘飲、祛濕降脂飲等茶飲青睞有加，認為其口感與功效兼具 。食客主動在社交媒體上引發熱議，不少話題獲得高點贊量，進一步擴大了知名度。這種「醫療+餐飲」的創新模式，不僅傳承和弘揚了中醫藥文化，也為公立醫院探索多元化服務、滿足群眾健康需求提供了可借鑒的範例。
名醫館樓上即葯膳食堂
左起：本文作者與黃小濱醫生
