夏天，啤酒、燒烤、小龍蝦成了不少人聚餐的標配，但是這樣的美味組合也可能成為誘發急性胰腺炎的「罪魁禍首」。最近，揚州儀征的張先生一頓燒烤啤酒下肚後，突發急性胰腺炎，隨後被緊急送醫救治。
記者在揚州儀征市人民醫院見到了住院治療的張先生。他介紹，幾天前的晚上，自己和朋友聚餐，沒想到回家後出現了劇烈的腹痛，隨後被家人緊急送醫。
醫生檢查發現，張先生自身甘油三脂較高，再加上過度飲酒、暴飲暴食，這才誘發了急性胰腺炎。
儀征市人民醫院消化內科副主任郁飛介紹：「伴隨著飲酒，吃的東西也會增多，容易造成胰腺的壓力太大。由於胰酶分泌過多和括約肌水腫，胰腺內的胰酶被異常激活，導致胰腺組織的自體消化。」
經過治療，目前張先生的病情已經好轉。醫生特別提醒，市民在享受啤酒、燒烤等美味的同時，別忘了給腸胃和胰腺「減壓」，以免疾病找上門。
什麼是急性胰腺炎？
急性胰腺炎是一種由胰酶異常激活導致的胰腺組織自身消化疾病，主要表現為噁心、嘔吐、持續性上腹部疼痛，嚴重的還會出現低血壓及休克等。一些患有高血脂、膽石症、糖尿病等基礎疾病的人群，如果過量飲酒、進食過多油膩食物，就很容易誘發胰腺炎。
小貼士
胰腺是人體的消化器官之一，是僅次於肝臟的大腺體，因位於較深的腹膜後方，故病變時，早期癥狀常不明顯，從而增加了診斷的困難性，容易誤診為「胃病」或「膽結石」，延誤最佳治療時機。
如何預防急性胰腺炎？
上醫治未病，急性胰腺炎重在預防。
1.不要暴飲暴食、飲酒：高蛋白、高脂肪加上酒精的刺激會促使胰液大量的分泌，可引起十二指腸乳頭水腫，引發急性胰腺炎。這也是為什麼夏季、節假日期間急性胰腺炎的患者明顯增加的原因。
2.積極治療膽石症：膽石症患者本就容易發生梗阻，而暴飲暴食或飲酒後更易發生急性胰腺炎。建議定期複查彩超或CT，評估膽繫結石情況，早期干預。
3.積極治療血脂異常：《中國急性胰腺炎診治指南2019》中指出，隨著我國人群生活水平的提高和飲食結構的改變，高甘油三酯血症性急性胰腺炎日漸增多，且呈年輕化、重症化態勢，需引起重視，已超越酒精性急性胰腺炎成為第二大病因。因此降低血脂水平成為預防急性胰腺炎發生的重要手段。尤其對於肥胖患者，應加強體育鍛煉，將體重控制在合理水平。
如何治療急性胰腺炎？
1.非手術治療：禁食、通過胃管、灌腸等方式給胃腸減壓、抑制胃酸分泌、抑制胰酶分泌、抑制胰酶活性、合理使用抗菌藥物、鎮痛，嚴重時血液凈化、呼吸循環支持等。
2.手術治療：當患者保守治療療效欠佳，或出現結石梗阻時，可行ERCP（經內鏡逆行性胰膽管造影）術取石，解除梗阻。若為困難結石，可行體外振波碎石聯合ERCP術。若內鏡介入失敗，則需外科手術干預。
在急性胰腺炎早期腹腔高壓無法控制或後期微創引流失敗時，可考慮外科手術。在急性胰腺炎後期階段出現結腸瘺、腸壁壞死及多瘺口的患者，外科治療仍為首選。
江蘇廣電總台荔枝新聞中心記者丨萬金 鄧曦
來源： 江蘇新聞
