肺就像一把傘一樣，給五臟六腑遮風擋雨，很強大，但也很嬌弱，在三伏天里，人體的陽氣會達到一年中的高點，外界酷熱難耐，躲在體內的寒邪、痰濕最容易被趕出來，但同時也面臨著挑戰，三伏天里大多愛貪涼，吹空調、吃冷飲都會招來寒氣，反而讓肺功能進一步下降，形成惡性循環。
所以夏季是養肺的好時節，一定要抓住這個時期讓讓體內積攢了一年的寒氣無處遁形，及時糾正不好的生活習慣和飲食習慣，就能養出良好的肺臟。
一、梨
梨子因鮮嫩多汁而被稱作「天然礦泉水」，水分足，纖維含量很多，含有大量的植物纖維，可以促進我們的腸蠕動，預防便秘，而且吃梨有很好的潤肺作用，冬天我們經常會食用銀耳雪梨湯，熟吃梨對腸胃沒有刺激，還能潤肺止咳，像夏天的吃就可以直接吃，但梨屬於寒性水果，胃寒的人建議少吃或者不吃。
推薦食譜【雪梨百合湯】
» 食材清單 «一節蓮藕、一個雪梨、20克干百合、2塊紅糖、1把枸杞、
1、先準備一節蓮藕，清洗乾淨後削皮，然後切成厚片。
2、再準備一個雪梨，削皮去核切塊兒。
3、再準備20克干百合，用水清洗一遍。
4、接著和雪梨、蓮藕一起倒入砂鍋中，加足夠的清水後大火煮開，再轉小火煲40分鐘。
5、40分鐘後加2塊紅糖、1把枸杞，蓋上繼續煮5分鐘就可以了。
甜甜的百合蓮藕雪梨湯就煮好了，春天乾燥易上火，這個湯剛剛好。
二、百合
百合有「潤肺第一補」之稱，百合鮮品中富含粘液質，有潤燥清熱的作用，像三伏天常處於空調環境下，經常會出現喉嚨疼痛的表現，那吃百合就是很好的選擇，像小孩吃還可以和雞蛋製成百合雞蛋羹，除此之外，百合還可以泡水或者與其他的食材一起泡水喝，還可以起到事半功倍的作用！
推薦食譜【百合蒸玉米】
食材清單：新鮮百合、玉米、胡蘿蔔、蔥花、臘肉、姜、蒜
1、臘肉1小塊，先清洗乾淨。起鍋燒水，冷水下入臘肉煮，先把臘肉煮一會兒，這樣不僅更容易熟，口感上吃起來也不會幹巴。
2、臘肉煮到用筷子能輕鬆插透就熟了，撈出來晾乾水分後放涼。接著切成小丁備用。
3、新鮮百合清洗乾淨，然後加水泡著，可以去一下澀味。
4、玉米1個，掰掉葉子後把玉米粒也剝下來，然後先放一旁。
5、胡蘿蔔1小段就夠了，去皮後切成丁。
6、小蔥一把，洗凈後切蔥花，最後再切點蒜末。
7、起鍋燒水，加一勺鹽和一勺食用油，水開倒入玉米粒和胡蘿蔔焯水，1分鐘後立馬撈出來。
8、放到涼水裡面過一下控干水分就可以了。
9、準備一個大碗，把焯過水的玉米、胡蘿蔔倒進來，接著把百合和臘肉丁也倒進來。拌勻後簡單的調味，一點點的糖、少許雞精和胡椒粉，攪拌均勻就可以了。
10、準備一個盤子，把碼好味的食材都倒入盤子里，接著上鍋蒸。
11、水開計時，大火蒸8分鐘左右。出鍋趁熱撒上少許蒜末和蔥花，然後淋上一勺熱油，
最後再淋少許蒸魚豉油，好吃的清蒸百合就做好了。
三、銀耳
一提起養肺，肯定很多人首先想到的就是銀耳了，一碗銀耳羹下肚，不僅潤肺止咳，還能美容養顏，增強人體免疫力，是可以長期服用的良好潤膚食品。
推薦食譜【銀耳綠豆湯】
食材清單：綠豆、銀耳、荔枝、冰糖、枸杞
1、綠豆100克，清洗乾淨後加水提前泡發。
2、干銀耳20克，加一勺麵粉和清水泡一個小時，麵粉可以更好的吸附髒東西。銀耳泡好再清洗幾遍，把裡面的雜質和髒東西都清洗出來，然後撕成小朵。
3、荔枝200克，可以不著急剝開，等到煮的時候再剝殼，避免氧化顏色變黑和水分流失。
4、電飯煲一次性加夠足夠的水，先把水煮開，然後倒入銀耳和綠豆一起煮。
5、蓋上蓋子後按煮粥功能就行，要把銀耳煮至黏稠，綠豆煮至開花。
6、煮好後再加一把冰糖，這裡沒有具體的量，大家根據個人口味來增減冰糖的量就好。最後再把荔枝和枸杞倒進來，蓋上繼續煮5分鐘就可以了，放涼後冰鎮一下再吃，口感真的是絕絕子。
四、百香果
我們所熟知的百香果，只知道裡面富含大量的維C，可以有助於提升免疫力，但其實白香果是一種營養價值很高、很全面的水果，而且具有一定的潤肺，化痰，止咳的功效。
推薦食譜【百香果蜂蜜茶】
把百香果清洗乾淨後對半切，接著把百香果的果肉倒進杯子里，然後四勺蜂蜜倒進杯子里，最後加入水和冰塊，充分的攪拌均勻就可以開喝啦。
五、荸薺
荸薺可以葯食同用，即是食物也是藥物，其中含有的粘液質可以起到生津潤肺化痰作用，所以經常食用荸薺能清化痰熱，但荸薺屬於寒性食物，吃多了可能會導致濕氣加重，對身體造成負擔，所以即使能潤肺也要懂得適量。
推薦食譜【荸薺豬肉丸】
食材清單：1斤豬肉、200克馬蹄、1個雞蛋、10顆小油菜、2勺木薯澱粉
1、先來切點大蔥和生薑，都切成絲就行，接著裝入到碗里，再來一小把花椒和 200克熱水，用手抓一抓讓味道更好的激發出來，繼續泡 10 分鐘備用。
2、接著我們準備 1斤豬肉，洗乾淨後去掉豬皮，再切成片。然後全部加到絞肉機裡面，來 1勺鹽、1勺雞精、2勺木薯澱粉，蓋上攪打成肉泥，打好後我們給它倒出來。
3、這時候我們準備 200 克馬蹄，切成小顆粒，切好後先放一旁。
4、蔥姜水也泡好了，過濾出蔥姜和花椒，剩下的水分倒入肉餡兒裡面就行。第一次加蔥姜水之前打一個雞蛋進去，然後朝著一個方向攪打，直到蛋液和蔥姜水被完全後吸收後，再繼續加蔥姜水。
5、可以邊攪拌邊摔打，這樣做出來的丸子會更好吃，這個動作大概要做 5 分鐘，直到肉餡兒上勁兒拉絲就可以了。
6、最後把馬蹄倒進來，攪拌均勻後就可以了。下面就可以擠丸子了，用虎口擠出丸子的形狀，然後用勺子輕輕一刮。
7、最後放到溫水裡煮至定型，這裡記得水溫一定不能高，只要是溫熱的就行，開中小火慢煮。邊煮丸子就會邊浮起來，直到丸子全部漂浮起來就可以出鍋了，我們的豬肉丸就做好了。放到涼水裡面降下溫，然後再撈出來。
8、準備幾顆小油菜，先清洗乾淨，然後對半切開，起鍋燒水，水開加一勺鹽和幾滴食用油，然後把小油菜倒進來燙2分鐘。
9、顏色變了後立馬撈出來過一下涼開水，降溫後撈出來擠干水分。然後擺入盤子里，菜葉子朝著盤子中間位置，菜梗一個挨著一個擺放整齊，擺好後先放一旁。
10、然後起鍋熱油，下蔥姜和豆瓣醬炒出紅油，然後加半碗清水，一勺生抽、半勺老抽、一勺雞精、半勺糖，最後把丸子倒進來，蓋上蓋子開中小火慢煮。
11、煮到丸子入味兒後再加少許澱粉水勾芡，然後翻炒到湯汁變濃稠就可以關火了。盛出來直接裝到小油菜上面，最後撒點小蔥花就可以開吃了。
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