高血壓的「元兇」或被揪出，不是食鹽！提醒：平時能不吃就不吃

「平時做菜，放的鹽並不多啊！」怎麼就患上高血壓了。

近日趙大媽總覺得頭昏腦漲的，她還以為是休息不夠引起的，開始時沒有太當回事。沒想到的是，在休息時間足夠的情況下，依舊覺得頭暈難受，還噁心作嘔。

這讓趙大媽覺得情況不對，抽了一天時間去醫院檢查，經檢查發現她的血壓值達到了210/130mmHg，確診為高血壓。

醫生給趙大媽開具了降壓藥，讓她回去服藥一段時間後回來複查血壓。

回家後，趙大媽覺得特別不理解，因為自己平常沒有什麼不良習慣，且做菜也比較清淡。

別人都說鹽分攝入過多會誘發高血壓，但自己沒有這個問題怎麼也患上了高血壓？到底誘發高血壓的元兇是什麼？

一、導致高血壓的「元兇」究竟是什麼？

據我國高血壓年會調研的數據顯示，目前我國的高血壓患者已達到3億左右，換算一下每4個成年人里就有一個高血壓患者。且高血壓的患者有逐漸趨於年輕化的趨勢，25~34歲男性確診高血壓的比例已經大於20%。

罹患高血壓會給血管和心臟健康帶來較大威脅，早期一般不會有明顯變化。隨著高血壓持續發展，會誘發患者左心室肥厚、擴大，繼而誘發全身小動脈病變，容易引起心腦腎等組織缺血、變性。且長期高血壓還容易引起血管破裂、形成血栓，最終誘發梗死，威脅患者生命。

很多人認為是「鹽「導致的高血壓發生，事實上誘發高血壓的元兇是鈉元素。

一般情況下，人體多餘的鈉可通過尿液排出體外，但鈉太多，無法全部排出時就會滯留鈉離子。當鈉離子含量過高，血液的滲透壓也會加大，導致血液容量增加，最終導致高血壓。

因此，我們除了要控鹽，更加要注意的是控鈉！除了食鹽以外，我們日常一些常見的食物內鈉元素也很高。

以100g食物為例，番茄干的鈉含量可達到2095mg、乳酪可達到1700mg，而香腸/熏肉/臘肉等腌制食物內的鈉元素更高，20g即可達到約443mg。

二、高血壓患者，這4類食物也要少吃

對於高血壓患者而言，除了要注意控制鈉元素的攝入量外，這幾種食物也要盡量少吃。

1、高熱量食物

高熱量的食物在進入體內後容易導致血脂升高，對於控制血壓較為不利。油炸食品，如炸雞、漢堡、薯條以及油炸煎炒的堅果都建議少碰。

2、刺激食物

如辣椒、蒜以及芥末等刺激性的食物，濃茶、咖啡等飲料，在進入體內後會導致血壓波動過大，不利於病情的控制。

3、高糖食物

大量糖分在進入體內後會轉換成脂肪，而肥胖對於高血壓患者控制血壓是非常不利的，容易誘發血壓上升。糖果、麵包、巧克力等甜食都要少吃。

4、酒精

酒精進入體內後會導致血液循環速度加快，對於高血壓患者而言，容易讓血壓波動過大，引起意外發生。

三、洋蔥是血管清道夫，能降血壓？這2種食物都不靠譜

傳言稱，洋蔥內含有的前列腺素對於降血壓很有幫助，於是很多人在日常想要通過大量攝入洋蔥來降血壓，這個做法靠譜嗎？

當然不靠譜，且不說實驗是在動物實驗上進行的，結果不能直接推論至人體。實驗中所使用的前列腺素1g需要從6000g洋蔥內提取，要想通過食用洋蔥來攝入足量的前列腺素，顯然是做不到的。

除了洋蔥外，這兩種食物降血壓也不可信。

1、芹菜

芹菜內含有豐富的鉀離子，所以有人說它可以降血壓。事實上，芹菜內除了含有豐富的鉀離子外，鈉元素也不低，攝入大量芹菜不僅起不到降壓效果，還容易誘發血壓升高。

2、木耳

有科學家在小鼠實驗上發現，木耳具有降血壓的作用。但同樣需要注意的是，動物實驗上得到的結果不能直接推論至人體，且實驗中所用到的劑量難以通過直接吃木耳達到。

四、科學降血壓，還得用這4種方法

與其寄希望于洋蔥、芹菜、木耳降血壓，還不如讓它們安靜地做一種蔬菜，平日適量食用，均衡飲食，平衡營養。想要降血壓，其實真正需要做的是這4件事，具體的跟隨小妙一起往下看。

1、管住嘴

飲食上要注意減少攝入高鈉的食物，如腌制類、重口味、辛辣刺激的食物，多吃一些新鮮的水果蔬菜、富含蛋白質的食物、瘦肉以及豆製品等。建議每日蔬菜的攝入量保持在400~500g、200~300g水果。

2、邁開腿

高血壓患者可適當進行運動，建議每周運動的次數保持在3~5次，每次至少30分鐘。有氧運動（散步、慢跑、騎自行車等）、柔韌性練習等比較適合高血壓患者。另外建議在下午或傍晚時運動，清晨血壓可能較高，避免發生心血管事件。

3、心態好

長期處於壓力過大的狀態下會導致交感神經過度興奮，繼而誘發血壓上升，增加心血管疾病的發生風險。所以保持好的情緒對於控制血壓很重要，日常要注意多學會放鬆，拒絕焦慮，樂觀生活。

4、不斷葯

高血壓患者想要將血壓控制在穩定範圍內，需要定時定量的遵醫囑服藥，不能隨意增減藥量或中斷服藥，千萬不要自己亂換藥。

高血壓在目前還是無法根治的慢性疾病，患者一定不能盲目相信一些所謂的「食物降壓」偏方，而是要及時就醫，遵醫囑用科學的方法來降壓。高血壓可控可防，除了藥物治療，養成健康的生活方式也可幫助降血壓。

參考資料：

[1]《致殘率高、死亡率高！我國高血壓患者已達3億人！呈現新趨勢…》.央視財經.2022-05-17

[2]《都錯了！高血壓的"罪魁禍首"不是鹽，而是它！難怪血壓降不下來》.科普中國.2021-05-17

[3]《洋蔥大蒜不能凈化血液，還是讓它們做好蔬菜吧》.騰訊較真.2018-12-12

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