冬至，是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間傳統節日，古代民間便有「冬至大如年」的說法。
冬至來臨，我們要儀式感滿滿地安排上一頓傳統美食。比如姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒；中國台灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等，象徵吉祥中意福祿；在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。各種吃的習俗，都有一個美好的寓意，就是保養健康、防病去災、企盼來年。
那麼，冬至養生有什麼講究呢？按照傳統中醫理論，可以從以下幾方面著手：
①禦寒
冬至是「數九」的開始，冬至養生的首要任務就是做好防寒保暖。在飲食上以溫熱為主，如食用糯米、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。
②養陽
冬至時陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽。順應這一趨勢，冬至養生應適當補養陽氣，可以吃一些羊肉、枸杞、韭菜等葯食。注意生活規律，定時開窗換氣，並適當地進行室外體育鍛煉。
③益陰
《內經》有「秋冬養陰」之說，而北方冬季氣候一般比較乾燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精也是冬至養生的重要內容。冬天寒冷，圍爐吃火鍋和烤肉往往比夏季更為頻繁，但辛辣厚味、燒烤油炸的食物還是少吃為妙，平時要注意多喝水、多吃水果。房間內要適當通風並保持一定濕度，預防上呼吸道疾病感染。
冬至葯膳推薦：
（一）蜂蜜生薑茶
食材：蜂蜜10克、鮮生薑20克、綠茶5克
做法：
（1）將鮮生薑切片，與茶放入杯中，倒入200毫升沸水浸泡15分鐘
（2）待水變得溫熱後，加入蜂蜜攪拌均勻即可
功效：潤肺止咳
（二）參杞燒海參
食材：水發刺海參250克、人蔘10克、枸杞子30克，鹽、料酒、蔥、姜等適量
做法：
（1）將人蔘切片、枸杞子清水沖洗凈，兩者加水煎煮30分鐘，取濃汁
（2）將海參去腸，切條
（3）鍋中熱油，放入蔥花、薑末、料酒、醬油，放入海參條翻炒片刻，倒入葯汁，關小火，煨至湯汁濃稠，加鹽、胡椒粉等調味
功效：補中益氣、益腎助陽
