導語：肝臟是人體最大的代謝器官，我們每天吃的食物經胃腸道消化吸收以後，進入肝臟這個「化工廠」進行「加工」，生成人體必需的血漿蛋白、脂蛋白、糖元、膽固醇等。
肝臟在人體中起著至關重要的作用， 一旦肝臟受到損傷的haul，其他的器官也會受到不同程度的功能病變，最終導致整個系統失去平衡。
肝病變的癥狀是什麼？
肝病變的癥狀使消化功能異常、黃疸、肝腹水等。
1、消化功能異常：大多數的肝病患者均會出現食慾差、厭油膩、噁心與全身乏力等癥狀，甚至出現腹瀉、嘔吐、脾腫大等癥狀。主要是因慢性肝病所引起的門靜脈高壓性腸病和肝原性潰瘍病等有關。
2、黃疸：肝病變以後會出現膽紅素分泌異常，還會引起黃疸癥狀，最好在醫生指導下服用熊去氧膽酸膠囊、消炎利膽片、茵梔黃顆粒等。
3、肝腹水：肝腹水一般在肝病晚期或病情極為嚴重的時候才會出現，如肝硬化出現肝腹水表示已進入肝硬化晚期。
引起慢性肝損傷的原因
1.病毒性肝炎：較常見於乙肝與丙肝，乙型肝炎病毒與丙型肝炎病毒進入肝細胞後，可以定植在肝細胞中，機體內的免疫細胞識別、殺傷病毒，會將肝細胞同時損傷。
肝細胞壞死以後，會出現轉氨酶升高、黃疸等，表現出慢性肝臟損傷和炎症反應。
2.長期大量飲酒：長期或者中斷性大量飲酒可引起肝損傷。飲酒量大、持續飲用時間越長，其後果越嚴重。酒精會直接毒害肝細胞，影響其結構及功能。
現實中，確實有不少人就是由飲酒過度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝臟受損。
3.脂肪肝：因大量進食高脂肪、高蛋白、高膽固醇的食物，導致肝臟超負荷運轉，代謝失常，引起慢性肝損傷。
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肝臟是人體重要消化器官，負責消化吸收，若肝功能出現異常，會影響各種營養物質的吸收和消化，也會影響毒素垃圾排出，因此養護肝臟一定要控制自己的飲食。
高糖食物
高糖食物在傷肝食物中藏得最深，吃甜食能讓人的心情變好，但是在中醫上認為：甘入脾，可養肝，一味地吃過甜的食物會加重肝臟損傷率。
甜食裡面含有的甘醇等高糖物質，會加重內臟組織的負擔和壓力，影響肝臟代謝解毒功能，增加肝臟儲存肝臟的負擔，誘發肝臟病變。
酒精飲品
眾人皆知，喝酒傷肝，不管喝白酒還是啤酒，均會導致酒精進入體內對肝臟造成損傷。我們喝進體內的酒10%，在胃腸道排泄90%以上，需通過肝臟代謝。
酒精會直接刺激並損傷肝臟細胞，甚至會誘發肝功能下降，愛喝酒的人肝臟都是會受影響的，若你想身體強壯，建議做到滴酒不沾。
霉變食物
勤儉節約是中華傳統的沒得，不過這也並不代表對於一些發霉變質的食物都需要在進行食用。
發霉變質的食物，很容易產生黃曲霉毒素，即使是將壞的部位切掉也是會產生一些細菌病毒的，因此就會進入到肝臟內部，導致肝臟受損，尤其是黃曲霉毒素也是肝癌的一大誘因，建議還是儘早處理掉為好，避免肝臟疾病的問題高發。
腌制食物
像鹹菜、泡菜等等都屬於腌制食物，雖然可以提高食慾，但是在製作過程中會加入大量的鹽，鹽會轉變成硝酸鹽，而硝酸鹽在一些細胞的作用下會還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進入體內後，又可在組織代謝作用下生成亞硝酸胺。
亞硝酸銨是一種致癌物質，人體攝入過多易出現慢性肝硬化或肝癌等疾病，另外腌制食物的製作過程中易被細菌污染，且為了追求口味和存放時間，還會添加大量添加劑，會加重肝臟的解毒負擔，甚至會導致肝中毒。
肝功能檢查主要看哪幾項指標？
1、轉氨酶：轉氨酶一般包括谷丙轉氨酶與穀草轉氨酶，是評價肝功能異常最重要的指標。一旦轉氨酶上升，說明肝臟存在炎症或者存在肝細胞損壞的情況。
2、膽紅素指標：膽紅素評價肝臟膽紅素代謝的情況，肝細胞損傷、膽管阻塞時，膽紅素指標就會上升。
3、谷氨醯轉肽酶：谷丙轉氨酶與穀草轉氨酶是反映肝細胞損害的指標，ALT和AST越高，說明肝細胞損傷越嚴重。
4、白蛋白指標：該指標是評價肝臟合成功能的，肝功能下降的時候，白蛋白就會減少。
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