小田是個16歲的廣東小姑娘，剛剛上高一，需要住校。別的姑娘這時候都是眼淚汪汪不想離開家，可小田卻不一樣，自從她知道自己要住校後就興奮地不得了。這是為什麼呢？
原來，小田雖然是個廣東姑娘，卻喜歡吃辣椒，可是家裡的父母對辣椒避之不及，很少做有辣椒的菜。小田多次提出異議，父母以辣椒吃多了傷胃為由，拒絕了她。
沒辦法，小田只能偷偷買些辣的零食吃，沒想到這也被父母發現了，還扔掉了她的零食。為此小田非常惱火，她覺得父母連吃東西都要管著自己，父母卻覺得小田不知道愛惜自己的身體。可以說，吃辣和不吃辣的爭吵一直圍繞著小田的生活。
如今她終於可以離開父母，想吃什麼就吃什麼，小田幸福極了。沒想到父母卻特意給小田的室友、老師打電話，讓他們幫忙看著小田不要吃辣。這下小田憤怒了，她拒絕上學，也拒絕和父母交流，把自己關在房子里不吃不喝。
她的父母非常不明白，自己不讓孩子吃辣，是為了她的身體好，她怎麼這麼不懂事呢？為此他們還專門諮詢了醫生。
吃辣傷胃？不太準確！
醫生聽了小田父母的疑問，告訴他們，孩子應該有選擇自己食物的權利，更何況，所謂的吃辣傷胃，是一種不準確地說法。
辣椒是一種非常古老的農作物，大約在公元前5000年，人類就已經嘗試食用辣椒了。當時，我們中國並沒有這種農作物，一直到16世紀，我國海路越來越發達，辣椒才「漂洋過海」來到我們身邊。
最初很多人對這種紅紅的果實並不了解，認為辣椒的辣是有毒的，一直到光緒年間，辣椒才被大家廣泛的接受。但是因為辣椒中的辣椒素會讓人的消化道有一種灼熱的感覺，所以大家雖然了解了辣椒無毒，可是這種灼熱感讓很多人認為，是傷胃的表現。
真的是這樣嗎？其實，任何事物都不能避開劑量談毒性。近些年很多研究都已經證實，少量的辣椒素不僅不會對胃部產生傷害，還會降低患癌的概率。
這是因為，當少量的辣椒素進入我們的體內時，我們的胃腸會在辣椒素的刺激下，促進胃蠕動速度的加快，增加胃黏液的生成，辣椒不僅不會傷害胃部，反而可以保護它。
有數據顯示，每周吃辣椒6-7次的人，食管癌、胃癌、結直腸癌的風險都明顯降低，即便是降低幅度最小的結直腸癌，風險也下降了10%。所以說，辣椒不僅不會傷胃，還能顯著降低我們的患癌風險。
除此之外，辣椒還能夠幫助我們保持身材。我們的身體在攝入辣椒之後，新陳代謝會在辣椒的刺激下明顯加快，對於體型正常的人來說，吃辣的人會比不吃辣的人多出25%的熱量消耗。而且辣椒還能讓脂肪細胞離開脂肪組織，幫助脂肪燃燒，達到保持身材甚至減肥的目的。
不過，辛辣的感覺很容易讓人上癮，食慾大開，如果想利用辣椒減肥，一定要嚴格控制自己的食量，避免想減肥反而吃的更多的尷尬情況。
另外，可能很多人都無法想像，讓人辣的受不了的辣椒，竟然有止痛的功能。辣椒中的辣椒素可以幫助我們消耗神經細胞中的P物質，讓我們的神經對疼痛的感知變得遲鈍，大腦無法接收到疼痛的信號，自然就不會感到疼痛了。
當然，辣椒還有很多好處，在這裡我們沒有辦法說盡，但是辣椒對我們的身體有益，是基於我們身體的承受能力的。一旦超出承受範圍，過量食用辣椒，它也會給我們帶來很多苦惱。
辣椒，多吃也有問題
我們每個人對辣味的承受能力不同，一旦對辣椒的攝入超過我們的身體承受能力，原本不會傷胃的辣椒，就會變成傷胃的辣椒了。
大家可能會很迷惑，不是說吃辣能夠保護胃部嗎？怎麼又變成傷胃了？別急，聽我慢慢講來。
我們的身體是非常精密的「儀器」，辣椒相當於一種「潤滑油」，少量的潤滑油能夠保護我們的儀器。一旦潤滑油太多，胃部的血流量會增加，血管出現充血、擴張。此時，消化性潰瘍大出血就會找上門來，患者可能出現黑便、嘔血等癥狀，嚴重時可危及生命。
而且，長期過量的食用辣椒，我們的感知神經會對辣椒越來越遲鈍，對辣味的閾值越來越高。
長期以往，我們的舌頭無法正確的感覺到辣味，會變得越來越能吃辣。實際上，身體可能並不能適應這麼多的辣椒，對於已經存在胃部疾病的人群，甚至有可能進一步加速胃部疾病的發展。
還有一部分人，在吃了太多的辣椒之後，會出現腹瀉的問題。這和辣味的形成有一定的關係。其實，我們感覺吃了辣椒之後非常辣，是因為辣椒素對神經細胞產生刺激，讓神經細胞感覺很「熱」。這時候我們的消化道會開始散熱，想要幫助消化道降溫。
實際上，我們的消化道並不熱，也不需要降溫，這時消化道受冷，消化道平滑肌對溫度的感知非常敏感，一點溫度的改變都會讓胃腸道的蠕動變得紊亂，還沒等完全消化掉食物，就將食物排出體外了，腹瀉因此出現。
另外，辣椒吃多了，可能會加重痔瘡的癥狀。
辣椒中的辣椒素是不能被人體代謝和吸收的，所以它會隨著我們的排泄物排出體外。在這個過程中，肛門會受到辣椒素的刺激，感受到疼痛，同時會使肛門處的血管擴張。
對於已經存在痔瘡或處於痔瘡急性期發作的患者，會誘發痔瘡或加重痔瘡，讓患者感受到劇烈的疼痛，嚴重時甚至需要通過手術解決痔瘡問題。
所以，我們在日常生活中不應該肆無忌憚、不加節制的吃辣。同時，對於一些特殊人群來說，吃辣應該謹慎，如果可以，最好不要吃。
特殊人群應該遠離辣椒
第一類人群，本身存在胃腸疾病的患者。
雖然少量的辣椒可以更好的保護我們的胃，促進胃黏液的生成，但是對於本身已經存在胃腸疾病的患者來說，最好還是不要吃辣。
這類患者他們的消化道本身就已經存在炎症或潰瘍面，此時如果攝入辣椒，一旦掌握不好辣椒的食用量，很有可能因為過度刺激加重炎症或潰瘍面。
另外，如果患者在治療胃腸疾病時，選擇的是中藥進行治療，更應該不吃辣椒。此時吃辣椒，很可能會因為辣椒本身的熱性和中藥的治療方向相反，導致中藥的效果降低。
從西醫角度來說，吃了辣椒後，患者會大量的出汗，之後第一反應就是口渴，需要補充水分，但是很多胃腸道藥物都不宜大量喝水，會導致藥物的效果受到干擾。
第二類患者，已經患有痔瘡的患者。
都說「十人九痔」，可見痔瘡是一種多麼高發的疾病，痔瘡目前的發病率大約在52%。可以說，每兩個人中就有一個人存在痔瘡苦惱。
痔瘡不發作的時候，還不會感覺太大的痛苦，可是一旦發作，會嚴重影響患者的生活和工作，讓患者感到「坐立不安」。如果痔瘡反反覆復發作，更是有可能因為長期出血導致患者貧血，甚至可能在反覆刺激下，增加患者直腸癌風險。
所以，對於有可能加重患者痔瘡問題的辣椒，我們更應該保持著遠離的態度，呵護我們脆弱的「菊花」。
第三類患者，口腔中出現口腔潰瘍的患者。
大部分的人可能都出現過口腔潰瘍，口腔潰瘍的複發率大約在20%左右，目前對於口腔潰瘍的發病機制並不了解，在臨床中通常以對症治療為主，即減輕疼痛，促進潰瘍面的癒合。
如果這個時候，患者仍舊不顧病情，攝入大量的辣椒，辣椒素會對潰瘍面產生強烈的刺激，患者會感到劇烈的疼痛，所以對於這類患者，遠離辣椒是最好的方法。
寫在最後
吃辣椒會傷胃，其實是對辣椒的一種刻板印象。如果小田的父母願意去了解，可能早就知道，所謂的傷胃需要看的是辣椒的食用量，少量的食用辣椒，對於健康人來說，反而會保護我們的胃。
哪怕沒有了解，如果他們更尊重小田，可能父母與孩子之間也不會鬧的不可開交，作為父母，他們要走的路還很長。
當然，雖然少量食用辣椒有益，但是在食用辣椒上，我們一定要控制好辣椒的食用量，不要因為吃的過多，導致各種健康問題的產生，如腹瀉、消化性潰瘍大出血等。
對於很多存在疾病的特殊人群，更是應該遠離辣椒，比如說，胃腸道疾病患者、痔瘡患者等。只有這樣，我們才能一邊享受辣椒的美味，一邊保護我們的健康。
最後，希望大家都能學會有節制的食用辣椒！
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