20種讓大腦聰明的超級食物，讓你越吃越聰明

大腦的健康與我們每天吃的食物息息相關，每天吃健康的食物，就能給大腦提供充足的營養，讓大腦活躍，思維敏捷，如果每天吃垃圾食品，那麼就會個大腦帶來很多有毒有害物質，使大腦功能下降，還容易得老年痴呆

所以今天推薦20種食物，常吃可以讓大腦更聰明，記憶力和專註力也更好

一、雞蛋

雞蛋真的是全能食物，多種與大腦健康有關的營養物質都在雞蛋裡面，包括維生素B6，維生素B12，葉酸和膽鹼，有助於保護大腦

膽鹼可以很好地調節我們的情緒和增強記憶力

葉酸可以預防智力衰退

維生素B12是合成大腦化學物質的重要成分

而且維生素B6，葉酸還有像B12，可以降低我們身體的同型半胱氨酸的水平，延緩智力和記憶力的衰退

而且雞蛋還含有豐富的卵磷脂，能夠幫助大腦發育，維持大腦的正常功能

二、薄荷

薄荷是維生素A和維生素C的良好來源，可以幫助增加大腦的可塑性，防止認知功能下降，並且氣味令人神清氣爽

三、花椰菜

西蘭花富含維生素K和葉酸，可以增強腦力和改善認知功能，可以保持頭腦敏銳並增強記憶力，有助於肝臟解毒

含有豐富的蘿蔔硫素，是一種可以對抗腦細胞退化的營養元素，幫助抗氧化，還能預防癌症

西蘭花含有豐富葉黃素、葉綠素和胡蘿蔔素等，這些抗氧化劑可以清除自由基，通過保護大腦中的神經元來保持智力

四、甜菜

甜菜是一種超級食物，它富含維生素B9，有助於提高認知功能和延緩痴呆。它們還富含類胡蘿蔔素，有助於增強大腦功能並避免抑鬱

五、藍莓

藍莓是一種營養價值非常高的水果，富含花青素這種抗氧化劑，具有強大的抗氧化能力，可以清除自由基，減輕對大腦傷害，可以提高人的記憶力，並有助於保持認知功能敏銳

六、發酵食品

發酵食品富含益生菌，有益於腸道菌群健康

我們的大腦與腸道緊密相連，血清素即幸福激素，實際上由腸道中的細菌產生，它們會影響神經遞質的產生

所以腸道菌群健康特別重要，它會影響我們的情緒，要保持我們腸道菌群平衡

七、抹茶

抹茶裡面的咖啡因和L茶氨酸，可以幫助提高腦力，管理壓力和提高大腦功能

八、橄欖油

橄欖油含有多酚物質，可以通過減少炎症來幫助保持大腦健康，還能幫助抗氧化清除自由基，減輕對大腦的傷害

九、黑巧克力

黑巧克力含有的酚類物質具有增強大腦能力和認知的功能，降低患痴呆症的風險

十、核桃

核桃裡面有多種化合物，包括多酚和多不飽和脂肪酸，有助於抗炎，並提供抗氧化的功效，裡面的優質脂肪酸還能幫助大腦更好的運作

十一、金針菇

金針菇是世界上著名的食用菌之一，在國際市場僅次於蘑菇、香菇的一種菌種

金針菇中賴氨酸和精氨酸含量特別豐富，有利於促進兒童健康成長和智力發育，因此在國外被稱為「增智菇」

金針菇中有一種鹼性蛋白，具有明顯的抗癌功能，所以金針菇被認為是兒童增智、助長，成年人增強記憶力、老年人延年益壽的必需食品和超級食品

金針菇子實體還有豐富植物纖維，能夠調節膽固醇代謝，降低人體內膽固醇含量。金針菇內的纖維可以促進腸壁胃腸的蠕動，防止和改善便秘

十二、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有高水平的木犀草素的化合物，還可以減少與年齡相關的記憶缺陷和大腦炎症

還含有豐富的胡蘿蔔素，有很好的抗氧化能力，可以幫助清除自由基，抗炎，保護大腦免受自由基損害

十三、三文魚

三文魚可以提供大量的大腦養分歐米伽三脂肪和DHA，這些健康脂肪可以減少大腦炎症，幫助大腦保持更好的記憶力的功能

十四、葡萄

葡萄有助於增強健康的血液流動和血壓，減少氧化應激

十五、芹菜

芹菜是木樨草素最豐富的來源之一，可以緩解大腦炎症，降低年紀相關的記憶喪失率

十六、綠葉菜

綠葉蔬菜含有豐富的各種植物化合物，比如葉綠素、葉黃素、β-胡蘿蔔素等，這些色素都有很強的抗氧化功能，能夠清除自由基對大腦的損害，維持正常的腦細胞功能，還能夠防止抑鬱

綠葉菜還富含維生素K，一些研究表明，維生素K攝入豐富與更好的記憶，還有認知狀態有關係

十七、奇亞籽

奇亞籽富含膳食纖維、植物蛋白和優質脂肪酸，還有豐富的礦物質鈣、鐵、鎂、硒、銅等，有助於大腦功能健康

還含有抗氧化，能夠幫助清除自由基，防止損害大腦細胞，防止衰老

十八、椰子油

椰子油可以起到抗炎的作用，並預防腦部疾病發生，減輕體重和對抗痴呆症

裡面含有的月桂酸還能提高免疫力，是一款家中必備健康好油

對於糖尿病也有不錯的效果

十九、全麥

全麥屬於低gi食物，能控制血糖，保持體重，他們會將能量緩慢釋放到血液里，讓你整體保持精神，減少腦霧，減少炎症

二十、漿果類

多吃漿果類水果，可以幫助延緩大腦衰老

研究顯示：每周至少吃一份藍莓、兩份草莓的女性與那些不吃漿果的女性相比，認知功能減退的速度至少延緩了兩年

這些結果顯示，每天吃一把漿果這樣一個簡單又美味的飲食調整，就能把大腦的老化速度，至少往後推遲兩年。就算只喝果蔬汁，也可能對身體有好處

漿果類水果富含抗氧化劑，能夠幫助清楚大腦的自由基，避免大腦的氧化損傷，所以平時盡量多吃一些，好處多多