五分之一檢出寄生蟲!很多人愛吃

2022年12月03日21:56:04 健康 1102

坊友們愛吃鐵板魷魚嗎?

這是一道很多人喜歡的美食

但是!

如果沒有熟透

吃了以後可能會感染寄生蟲

鑽到人的內臟里!

近日

江蘇南通如東縣

採集了20條生鮮魷魚

有4條被檢出異尖線蟲!

異尖線蟲

又稱為海獸胃線蟲

人類如果吃了

含有活的異尖線蟲幼蟲的海魚

就可能感染異尖線蟲

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南通市疾控中心血地寄防制科

科長張烽表示

↓↓↓

魷魚肉比較厚,如果加熱時間過長肉質就會比較僵硬影響口感,但是如果商家在加工的時候不是完全高溫,食客就有可能會感染異尖線蟲。

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人體感染後,異尖線蟲幼蟲在消化道里四處遊走,可能會鑽到膽道或者消化道壁的皺褶里,誘發急性炎症反應。

「輕度的會引起一些胃腸道的不適,重的話可能會引起上腹部的劇痛,伴有噁心、嘔吐、腹瀉等等癥狀,嚴重的話還是需要通過胃鏡或者手術移除幼蟲。」張烽表示。

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疾控專家表示,高溫60攝氏度的條件下,異尖線蟲幼蟲只能存活不足1秒,所以將魷魚肉充分加熱後,就可以避免異尖線蟲感染。

專家建議

↓↓

食用魷魚建議去正規的餐館或者攤點

鐵板魷魚加工過程中

一定要煮熟煮透

不要為了貪圖口感

而吃半生不熟的魷魚!

(江蘇新聞)

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