生活中，很多人受到過炎症困擾。
小到毛囊炎、咽炎，大到肺炎、腸胃炎……它們會對人體產生哪些影響？
炎症一定不能失控！
炎症屬於基本免疫反應，在機體組織出現損傷時，會引發炎症反應，以防止感染的擴散、清除壞死組織、恢復器官功能。
如果人體沒有炎症反應，機體將不能控制感染並修復損傷。
所以說，出現炎症反應並不一定是壞事，但它一定不能失控！
要知道，世界衛生組織屬下國際癌症研究中心的一項報告顯示，世界上1/6的癌症由細菌、病毒感染引起，這些感染，多數就是我們俗稱的「發炎」。
從炎症到癌症的距離有多遠？
體內炎症環境是導致各種癌症的重要危險因素，很多癌症是在慢性炎症的基礎上發生的，比如:
吸煙→氣管炎→矽肺與肺癌
胃炎→幽門螺桿菌→胃癌
慢性潰瘍性結腸炎→結腸癌
慢性肝炎→肝癌
此外，以下炎症反應也與癌症高度相關。
慢性宮頸炎——宮頸癌
慢性胰腺炎——胰腺癌
所以說，發現炎症盡量不要拖延，及時治療才正確！
7種飲食習慣會「促炎」
控制炎症出現，健康的飲食很重要，以下7種飲食習慣，可能讓炎症悄悄找上你。
1.吃得太精細
大米飯、白饅頭、白麵包等，這些精加工主食富含精製碳水化合物，血糖反應較高，而高血糖會使炎症反應上升。
2.吃得太甜
高糖食物會消耗體內大量的B族維生素，導致炎症反應升高。
3.吃得太咸
中國醫學科學院醫學實驗動物研究所發現，高鹽會通過活化血小板，激活參與炎症反應的細胞，進而造成血管炎症。
4.吃得太油
2017年6月刊發在《脂質研究雜誌》的一項研究發現，當小鼠吃高脂肪飲食時，小腸中細胞的應激反應與病毒感染的反應方式相同，引起某些免疫分子的產生，並導致全身炎症。
5.常吃加工肉類
從烹調角度來說，高溫燒烤、熏制、碳烤都會帶來促炎物質，包括多聚芳烴、雜環胺類等。
因此，建議大家少吃熏肉、腌肉、火腿、烤肉等加工肉類。
6.零食吃太多
研究證實反式脂肪酸不僅對血脂有害， 而且是一種強烈促進炎症的食物成分。
各種添加了氫化植物油產品的零食點心，甜味奶茶，以及煎炸食品，都是反式脂肪酸的可能來源。
7.經常飲酒
酒精不僅會加重肝臟負擔，還會殺死腸道中的正常健康細菌，破壞腸道微生物菌群結構，誘發炎症反應。
抗炎食物要多吃
1.果蔬
果蔬富含膳食纖維以及維生素C、β胡蘿蔔素、多酚等，它們大部分都是抗氧化的好幫手，也有助於減輕身體的炎症反應。
各個類別、各種顏色的蔬菜水果都要吃一些，因為不同顏色的果蔬中，抗氧化成分也有所差異，只有全面攝取，才能得到最好的效果。
2.全穀物
把一部分精製主食替換成全谷雜豆，讓餐後的血糖反應變得平緩，對控制炎症反應具有很好的作用。
小麥、大麥、水稻、燕麥、黑麥、玉米、小米等都是不錯的選擇。
3.白肉
平時可以適當提高新鮮肉及白肉如雞、鴨、鵝、魚等在總肉攝入量中的比例。
尤其是鮭魚、沙丁魚和鯖魚之類的魚肉，它們富含抗炎的omega-3脂肪酸，更有利於機體消除炎症反應。
4.茶
茶中的茶多酚含量豐富，也是一類抗氧化、幫助抗炎的物質。
5.一些調味品
不少研究證據證實了部分香辛料的抗炎作用。
因此，抗炎症的飲食還可以納入一些香辛料、草藥、茶等，比如薑黃、姜、咖喱粉、香草類、蔥蒜類、綠茶、花果茶等，它們都能提供一些抗氧化成分。
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