外籍友人臨淄「逛吃逛吃」

淄博日報/淄博晚報/博覽新聞

記者湯繼文 通訊員高大為

「對，就這樣把一個個褶子往前拉。」

臨近冬至，在臨淄區辛店街道辛化社區，社區工作人員正在教西班牙籍華人Angela學包餃子。

拌餡、搓麵糰、撒面撲、擀皮……Angela目不轉睛地看著、模仿著，不一會兒，Angela便有模有樣地把自己包好的餃子整齊排放在蓋墊上。

品嘗著親手製作的餃子，Angela非常感慨，「這是我時隔二十年，第一次回到自己的故鄉。沒想到有朝一日還能學習製作祖國的美食，這開心的體驗，讓我非常自豪！」

在朱台鎮高陽酒館，來自英國的Paddy，饒有興味地參觀了釀酒行業非物質文化遺產記憶館。透過栩栩如生的泥塑，結合現代新媒體技術，還原了賈思勰在《齊民要術》中介紹的臨淄先民的釀酒術。一千五百多年前臨淄「高陽館外酒旗風」的盛況如臨眼前，Paddy感到驚奇不已，「在我的家鄉，威士忌非常受歡迎，但我從來沒有見過如何釀造，卻在這裡親眼看到了如何釀酒。」 醇厚綿長的傳統酒文化，令他回味悠長。

臨淄區積極邀請外籍友人參與「走讀山東」文化交流、感知體驗系列活動，通過「逛吃逛吃」形式，沉浸式體驗傳統節日文化及飲食習俗。