明日大雪，別忘記「吃2肉，食2根」保暖禦寒營養高，早知道早受益

明日大雪，別忘記「吃2肉，食2根」保暖禦寒營養高，早知道早受益！

明日就是大雪節氣了，大雪節氣的到來也預示著天氣會越來越冷，下的雪也會越來越大。在大雪節氣到來的時候，我們的三餐飲食都要適當的多吃一些滋補的食材，讓我們的身體禦寒能力提升。

大雪節氣，我們再忙也別忘記多吃這2種肉，多食這2根，不但營養好，滋補禦寒都很棒，現在知道也不晚，早知道早受益！一起看看你家常吃的嗎？

一肉：牛肉

牛肉是我們常吃的肉類，有「肉中嬌子」之稱，含有豐富的蛋白質，很適合寒冷的冬天，也是冬天必吃的肉類之一。在寒冬時節，吃牛肉有暖胃的作用，是冬季的好補品，一定不要忘記吃它。牛肉的做法很多，例如：牛肉火鍋，炒牛肉，燉牛肉等等，都是非常不錯的。

推薦菜品：胡蘿蔔燉牛肉

胡蘿蔔燉牛肉的做法：材料：牛肉適量，胡蘿蔔1個，蔥段，薑片，醬油，料酒，啤酒1瓶，花生油適量。

1，鍋里放入少許花生油，蔥段薑片放入鍋中炒香，倒入牛肉煸炒均勻，加入醬油煸炒上色，加入適量的清水，大火燒開。

2，改成小火燉大約40分鐘，加入鹽調味，再加胡蘿蔔塊繼續燉大約20分鐘，直接出鍋即成。

二肉：羊肉

俗話說：「想長壽，吃羊肉」，羊肉蛋白質含量高，膽固醇和脂肪含量豬肉低，同時還含有多種維生素、氨基酸和礦物質，營養全面，常吃羊肉可以提高免疫力，增強機體抗病能力。是大雪節氣前後不可忽視的一種滋補食材。

推薦菜品：粉蒸羊排

粉蒸羊排的做法：材料：羊排，熟米粉，白糖，鹽，五香粉，香菜末。

1，把糯米粉炒熟打碎混合上鹽一勺，白糖20克，五香粉10克，加入到羊排里用手抓勻腌漬30分鐘。

2，均勻的放到竹籠屜上，上鍋大約蒸一小時，拿出撒上香菜末，籠屜底部墊上托盤即可上桌。

一根：蘿蔔

根部蔬菜最好的食材，蘿蔔算一種，蘿蔔是比較常見的一種食材，它的營養價值是非常高，非常適合冬季，也是北方越冬的一種主要蔬菜，有話說：冬吃蘿蔔賽人蔘。冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。大雪時節一定不要忘記吃蘿蔔，蘿蔔的做法也很多，可以說煎炒烹炸都適合。

推薦菜品：蘿蔔燉鱸魚

蘿蔔燉鱸魚的做法：材料：海鱸魚3條，白蘿蔔半個，蔥段，薑片，花椒，八角，鹽適量，老抽醬油少許，紅糖少許，花生油適量。

1，把海里的野生小鱸魚宰殺洗凈去鱗，花生油燒熱，放入海鱸魚煎至發黃。

2，砂鍋中加入清水燒開，放入煎好的海鱸魚，加入老抽上色，少許醋，紅糖2勺，鹽少許，大火燒開，改成小火慢慢燉大約20分鐘。

3，加入切片的白蘿蔔片，繼續燉大約15分鐘，蘿蔔熟透，燉制湯汁變少，魚和蘿蔔都軟爛入味，就可以關火了，撒香菜即成。

二根：山藥

根部蔬菜，山藥是冬天最好的補品，大雪時節之後天氣逐漸變冷，寒冷的冬季來了，冬天是吃山藥的最佳時間，山藥不但含有各種維生素，而且還有強健機體，益精滋腎的作用。常吃好處很多，尤其中老年人更要常吃。

推薦菜品：山藥燉雞

山藥燉雞的做法：材料：散養雞半隻，山藥，花椒，大料，蔥，姜，鹽，老抽，花生油。

1，可干燒砂鍋里放入花生油，放入蔥，姜，花椒，大料爆香，倒入焯水的雞塊煸炒均勻，加入醬油炒勻上色。

2，放入適量的水，大火燒開，改成小火燉大約1小時，加入適量的鹽，再放入山藥塊燉熟直接上桌即成。

峰兒話語：

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