特殊時期，建議少囤糧油，多囤這6種速食，關鍵時刻生活不受影響

有一種安全感，叫冰箱塞滿！作為一名上班族媽媽，早上的時間非常寶貴，所以根本來不及去買菜回來做早餐。有時候需要加班，也沒時間買菜做飯，但孩子又不喜歡吃外賣。因此，我總是習慣性地把冰箱填滿，只有這樣心裡才踏實。囤貨，早已成為一種生活習慣，但我囤得最多的並不是糧油，而是這6種速凍食品，只要熱一熱就能上桌，非常方便。

遇上特殊時期，出門買東西總歸是不方便的，這幾樣速食多囤點，可以作為應急食物，或者加餐之類的，畢竟家有餘糧心不慌嘛，有備無患，總是沒錯的。特殊時期，建議少囤糧油，多囤這6種速食，關鍵時刻生活不受影響！一起看看是哪6種速食吧！

一、燒麥

推薦食譜【香腸糯米燒麥】

食材：糯米，大米，燒麥皮，香腸，胡蘿蔔，玉米，鹽，花生油，生抽，蚝油，紅燒醬油。

1、糯米加少量大米混合，浸泡4小時左右，洗凈瀝干水分，放入鍋中，大火蒸40分鐘。香腸、胡蘿蔔、玉米分別處理乾淨，切成小粒備用。起鍋燒油，放入香腸炒香，再放入胡蘿蔔和玉米翻炒一會兒，加入鹽、生抽、蚝油、紅燒醬油炒勻，關火，倒入蒸熟的糯米飯混合拌勻。

2、取一張燒麥皮，加入香腸糯米餡，用虎口收攏，稍微整理一下，做成燒麥的形狀，一個生胚就做好了。把所有的生胚做好後，冷凍3個小時，再裝入保鮮袋或者保鮮盒中，冷凍保存。想吃的時候，放入開水鍋中，大火蒸15分鐘即可。

二、餃子

推薦食譜【蘿蔔苗豬肉餡餃子】

食材：蘿蔔苗，前腿肉，餃子皮，花生油，鹽，生抽，蚝油，蔥姜水。

1、豬肉去皮洗凈，切成小塊，分次放入絞肉機中，打成肉末，加入鹽、生抽、蚝油、蔥姜水，攪拌均勻。蘿蔔苗洗凈，放入開水鍋中，大火煮1分鐘，撈起過涼，切成小粒，擠干水分裝盤，加入花生油拌勻，再放入肉末中混合拌勻。

2、取一張餃子皮，邊緣蘸上少許清水，加入肉餡，捏成餃子的形狀。把所有的餃子生胚做好後，冷凍3個小時，再裝入保鮮袋或者保鮮盒中，冷凍保存。做好的餃子，蒸、煮、煎、炸皆可成美味。

三、丸子

推薦食譜【酒釀丸子】

食材：紫薯，糯米粉，紅糖，酒釀，紅棗，桂圓，生薑。

1、把紫薯去皮洗凈，切成薄片，放入開水鍋中，大火蒸15分鐘，出鍋，加入少許熱水，壓成細膩的紫薯泥，加入糯米粉混合拌勻，揉成不沾手的麵糰。分成小份，分別搓圓，把做好的丸子生胚，放入冰箱，冷凍1個小時，再裝入保鮮袋或者保鮮盒中，冷凍保存。

2、鍋里放入薑片、紅棗肉、桂圓肉，倒入適量清水，大火煮10分鐘，放入紅糖和紫薯丸子，繼續煮一會兒，煮至丸子全部浮起後，加入酒釀拌勻即可。做好的紫薯丸子，也可以直接蒸著吃，淋入少許蜂蜜調味就可以了。

四、包子

推薦食譜【四季豆豬肉餡包子】

食材：四季豆，前腿肉，花生油，鹽，生抽，蚝油，蔥姜水。麵粉，酵母粉，清水，白糖，豬油。

1、豬肉去皮洗凈，切成小塊，分次放入絞肉機中，打成肉末，加入鹽、生抽、蚝油、蔥姜水，攪拌均勻。四季豆撕掉兩邊的豆筋，清洗乾淨，放入開水鍋中，大火煮1分鐘，撈起過涼，切成小粒，擠干水分，放入肉末中，加入花生油拌勻。

2、260克清水中，加入5克酵母粉和10克白糖拌勻，分次倒入500克麵粉中，攪拌至沒有乾麵粉後，加入一小塊豬油拌勻，揉成光滑的麵糰，裹上保鮮膜，發酵至兩倍大。揉面墊上撒一點乾麵粉防粘，取出發酵好的麵糰，排氣後，分次小份。取一小份麵糰，擀成中間厚周邊薄的圓麵皮，加入肉餡，捏成包子的形狀，墊上一張油紙防粘，擺入盤中，一個包子的生胚就做好了。蓋上保鮮膜，二次發酵半小時左右，包子體積明顯變大，拿在手裡感覺輕飄飄的，就代表發酵好了。把二次發酵好的包子生胚，冷凍3個小時，再裝入保鮮袋或者保鮮盒中，冷凍保存。包子不需要解凍，直接冷水入鍋，大火蒸20分鐘，燜3分鐘即可。

五、餛飩

推薦食譜【胡蘿蔔餛飩】

食材：胡蘿蔔，前腿肉，餛飩皮，花生油，鹽，生抽，蚝油，蔥姜水，香蔥。

1、豬肉去皮洗凈，切成小塊，分次放入絞肉機中，打成肉末，加入鹽、生抽、蚝油、蔥姜水，攪拌均勻。胡蘿蔔去皮洗凈，用擦絲器，擦成細絲，再切成小粒，放入肉末中混合。香蔥洗凈，切成蔥花，放在肉末上面，淋入加熱後的花生油，攪拌均勻。

2、取一張餛飩皮，加入肉餡，做成自己喜歡的形狀。把所有的餛飩生胚做好後，冷凍3個小時，再裝入保鮮袋或者保鮮盒中，冷凍保存。餛飩一般都是煮著吃，開水下鍋，大火煮一兩分鐘就可以了。

六、手抓餅

推薦食譜【爆漿紫薯餅】

食材：半成品手抓餅，紫薯，芝士碎，蜂蜜，黑芝麻。

1、我家孩子很愛吃手抓餅，我經常會買一些半成品的手抓餅放在家裡，用來做點心非常方便。紫薯去皮洗凈，切成薄片，放入開水鍋中，大火蒸15分鐘，出鍋，加入蜂蜜，壓成細膩的紫薯泥。取一張手抓餅，撒上一層芝士碎，鋪一層紫薯泥，再撒一層芝士碎，蓋上一張手抓餅，把收口捏緊，翻過來，收口朝下。

2、這時候把烤箱預熱。在表面刷一層蛋液，撒上少許黑芝麻，放入預熱好的烤箱中，180度上下火烤20分鐘左右，出鍋切成小塊即可。半成品的手抓餅，也可以直接煎著吃，刷上喜歡的醬汁，加入喜歡的配菜就可以了。

大家囤貨時，最喜歡囤哪些食物呢？這6種速凍食品，您最喜歡哪一種？歡迎在評論區留言，說說您的看法。