都知道喝茶時有喉底好！可你知道什麼才是茶的喉底？

茶農老曾，尾尾道來。

老曾單叢 通天香

大家喝茶時，經常會說，誒！這茶的喉底不錯哦！

那大家知不知道喉底指的是什麼？

所謂喉底，就是茶葉的豐富內質構成的，「飲之有物」，也是茶湯入口後相對的飽和感。喝過之後喉腔中有源於茶湯的醇爽綿柔的厚潤感知。

「湯中有物」

從茶品質上，通常成為成品茶內含的酚鹼類，茶氨酸以及糖類物質衍生出來的果膠存量，比其他成分偏高一些。喝起來湯里「有物」、「肉頭厚」、「湯中有肉」感，這都是潮語中對茶品質的一種肯定，在柔潤地經口入腹過程中，喉底有物，給人帶來的是源自茶的醇潤品質和彌久猶存的回味，這就是有喉底的表現。

除了品種、樹齡、山門和海拔因素外，天氣好時採摘，制茶的好否，也是決定著茶的口感和喉感。

這正是茶農老曾，「老曾單叢茶的品質「底蘊要厚重」，「香氣要醇樸」的原因所在。

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