我們是禮儀之邦，生活中也會有很多的規矩和講究。俗話說：「豆腐下酒不如喂狗」，就是說要是拿豆腐當下酒菜，還不如拿去喂狗。作為高蛋白的美食，在酒桌上地位這麼低嗎？為什麼豆腐不能當下酒菜？這一點道理，可能只有常年喝酒的老酒友才懂，今天就帶大家仔細了解一下。
豆腐從古至今都是一道有營養的味美食物，做法也多種多樣，熬湯、炒、炸、煎、烹都是可以的，除了有營養之外，價格也非常的便宜，所以豆腐在我們的餐桌上很常見。但為什麼這樣一道隨處可見的家常菜，為什麼不適合當下酒菜？
就因為這一句俗語，小編也專門請教了身邊一位常年喝酒的老酒友，經過老酒友的講解，終於明白了其中含義。老酒友表示，並不是豆腐不適合做下酒菜，「豆腐下酒不如喂狗」這句話其實有點調侃的意思，就是因為豆腐太便宜了，不符合待客之道。前面也說了，我們是禮儀之邦，待客當然要用好一點的食材，不然一盤豆腐上桌，會讓人覺得主人小氣。
到現在為止，這句話仍然是調侃意思，發展至今很多繁縟瑣碎的規矩已經被摒棄，豆腐這麼健康美味的食材，當然也可以端上酒桌當下酒菜了。
很多人可能還不知道，豆腐很容易解酒，豆腐的原材料是大豆，裡面含有豐富的蛋白肽，所以豆腐是解酒的一道美食。你要是拿豆腐當下酒菜，就怕喝完暈了，吃完又清醒了。這樣不知不覺的，一頓酒反而會喝多了。
我們在外面吃飯喝酒的時候，也很少在酒桌上見到豆腐，很多人都研究這什麼解酒，卻不知豆腐解酒效果也很佳，但被我們忽視了，這一點資深的老酒鬼可能會知道。所以俗話「豆腐下酒不如喂狗」還有另一層一次，要是把豆腐當下酒菜，還不如不喝酒。
現在大家明白了「豆腐下酒不如喂狗」的含義了沒？
下酒菜固然重要，喝什麼酒更重要。喝酒首選一定是純糧酒，尤其是醬香型的白酒，酒香不上頭。比如我身邊酒友們經常喝的貴州遵義懷仁名酒遵仁台。這款酒在醬香型白酒圈有一定的名聲，因為是由遵義酒業協會專家團把控釀造，其中有曾經的茅台酒廠品鑒評級大師馮小寧、白酒國家級評委陳興希等專家級別的人物。
其原料是甄選的糯紅高粱、小麥、赤河水；工藝方面嚴格把控，以醬酒頂級工藝大麴坤沙釀造，嚴格執行12987工序，從投料釀造到出廠需要6年的時間。
這樣一瓶優級醬香酒，酒體微黃透明，醇厚均勻，空杯留香持久。入口微酸，高粱焦香、曲香、花果香匯聚，沁人心脾。
這樣一款純糧的優級醬香好酒，除了酒的品質好之外，還有一大優點就是不上頭，就算第一天不小心多喝了幾杯，第二天酒醒後也不會難受，這也是很多人喜歡喝高檔白酒的原因。
當然不管是什麼香型的酒，不管是純糧酒還是勾兌酒，都不宜多飲，小酌怡情，才能品得喝酒的樂趣。
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